問題線索范圍為:未取得食品生產經營許可證從事食品生產經營活動;在食品中添加食品添加劑以外的化學物質、藥品等行為,生產"三無"、假冒偽劣食品;食品加工區(qū)環(huán)境臟亂差,有蟑螂、老鼠等;食品容器、餐(飲)具使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格;網絡食品交易第三方平臺未履行食品安全主體責任,未審查入網食品經營者資質和食品安全管理狀況;發(fā)生疑似食物中毒問題或者其他有關食品安全方面涉嫌違法的行為等。

*食品安全管理師證考試報名要求,證書評價:食品安全師是伴隨著*《食品安全法》出臺應運而生的,2006年開始試點,在北上廣深推行良好,《食品安全法》中規(guī)定:從事食品生產經營的企業(yè)必須配備規(guī)定數(shù)量的食品安全管理人員,從事食品相關行業(yè)的經營者必須取得高級食品安全從業(yè)資格證書,從學習涉及的內容來看,涉及食品安全基礎知識,食品安全*技術和ISO9000和HACCP管理體系,以及食品安全政策與標準,屬于培養(yǎng)和認證管理層面的人員。

通過加強農村集體聚餐的管理,強化屬地監(jiān)管責任和開辦者主體責任落實,努力將農村餐飲食品安全風險隱患消除在萌芽狀態(tài),有效預防群體性食源性疾病的發(fā)生,避免發(fā)生食品安全事故。