食品安全管理師:近年來,食品安全事件層出不窮,社會和*要求企業(yè)設(shè)立專(兼)職食品安全管理人員的呼聲愈來愈高。但同時,食品企業(yè)食品安全管理人員嚴(yán)重缺乏,能夠?qū)κ称飞a(chǎn)與流通全過程進(jìn)行安全管理的大批標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)從業(yè)人員存在大量缺口。在未來的時期內(nèi),*必定推行強制持證上崗制度,食品安全管理師(員)將成為食品行業(yè)急需聘用和培養(yǎng)的核心人才。

深度介紹食品安全管理師證考試報名要求,加強環(huán)境監(jiān)督,確保衛(wèi)生干凈。執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂和校外配餐單位必須嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,按照"6S"管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真整理環(huán)境衛(wèi)生,清潔檢修并配齊各類設(shè)施設(shè)備,清洗消毒餐飲具,檢查清理庫存食品。供餐單位還要確保配送容器、箱、車清潔,安全并每日進(jìn)行消毒,落實食品分裝要求,對盛放食品的容器、箱進(jìn)行"一次性封簽",落實餐食保溫和配送時間要求;確保配送過程安全。

*應(yīng)當(dāng)切實履行好其監(jiān)管職責(zé),加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。集成食品安全管理主體,變多頭管理為責(zé)任主體明確的單一垂直管理體系。加強食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為*的頭等大事?！妒称钒踩ā返谌龡l規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。