portant;">麻辣龍蝦,或稱麻辣小龍蝦,簡稱麻小。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。此菜色澤鮮亮,蝦香濃郁,外殼酥脆,蝦肉細(xì)嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。熱油滋滋聲中,麻辣龍蝦具有不可抵擋的美食魅力,乃美食江湖上的下酒佳肴。不過出于健康考慮,酒與麻辣龍蝦不適宜多吃。近年來,隨著人民生活水平的提高,對于餐飲的需求也是越來越大。各色美食中,麻辣小龍蝦的風(fēng)靡有望成為餐飲業(yè)的新秀。
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portant;">麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家好?還在羨慕別人的輕松創(chuàng)業(yè)嗎?還在煩惱找不到有潛力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目嗎?選擇成都蜀媽的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),助你在創(chuàng)業(yè)路上一路前行!并且,成都蜀媽的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)更有細(xì)致的培訓(xùn)內(nèi)容:小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配,小龍蝦的清洗技術(shù)和處理方法,小蝦所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)和配比,各種味型小龍蝦的調(diào)制技術(shù)等。
portant;"> 蜀媽小龍蝦制作方法:
portant;"> 食材
portant;"> 小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個(gè)、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
portant;"> 步驟麻辣小龍蝦
portant;"> 1.將小龍蝦洗凈,蔥姜蒜切碎,辣椒剪塊。
portant;"> 2.鍋中加入比平時(shí)炒菜稍多的油,燒到3成熱,放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
portant;"> 3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。
portant;"> 4.看到小龍蝦卷曲后,放入香葉、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加蓋用中火燜8分鐘,**后加入適量鹽調(diào)味,火力調(diào)大將湯汁稍微收干即可。
portant;"> 蜀媽培訓(xùn)內(nèi)容:
portant;"> 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
portant;"> 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
portant;"> 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
portant;"> 4.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
portant;"> 5.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
portant;"> 6.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
portant;"> 7.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
portant;"> 8.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
portant;"> 9.調(diào)味料的辨識(shí),食材選購及基本處理方法培訓(xùn);
portant;"> 10.秘制配方的學(xué),實(shí)際動(dòng)手操作;
portant;"> 11.反復(fù)練,體驗(yàn)工藝流程的奧妙;
portant;"> 12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù);
portant;"> 13秘制配方的學(xué),實(shí)際動(dòng)手操作;
portant;"> 麻辣小龍蝦在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽小龍蝦技術(shù)培訓(xùn),匯集鮮、香、麻、辣、脆、肥、厚、滑為一體,不僅給人們的舌尖味蕾帶來了異乎尋常的美味體驗(yàn),還為人們展示了視覺上的綻放,令人垂涎三尺,獨(dú)特的口感。蜀媽小龍蝦更是在市場上倍受青睞,得到消費(fèi)者的擁護(hù)與熱捧。
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portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--
portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包
portant;">*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!
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