小龍蝦的一大貢獻是,朋友們自覺地放下心愛的手機,心甘情愿地將雙手奉上,大塊朵頤,吃得酣暢淋漓。所以,和同事、朋友或親人出去吃飯,選擇小龍蝦,是增進現實感情的利器。而且小龍蝦比起龍蝦,價格親。烹飪多以麻辣、香辣為主,口味重、搭配冰啤酒很合適,也沒有吃龍蝦那么多講究。

培訓流程:

1、市場挑選原料。

2、如何辨別青紅蝦。

3、如何挑選蝦。

4、制作秘制紅油。

5、秘制醬膏。

6、小龍蝦的清洗。

7、準備配料。

8、油溫控制。

9、火候控制以及收汁。

這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。