小龍蝦的一大貢獻(xiàn)是,朋友們自覺(jué)地放下心愛(ài)的手機(jī),心甘情愿地將雙手奉上,大塊朵頤,吃得酣暢淋漓。所以,和同事、朋友或親人出去吃飯,選擇小龍蝦,是增進(jìn)現(xiàn)實(shí)感情的利器。而且小龍蝦比起龍蝦,價(jià)格親。烹飪多以麻辣、香辣為主,口味重、搭配冰啤酒很合適,也沒(méi)有吃龍蝦那么多講究。

培訓(xùn)流程:

1、市場(chǎng)挑選原料。

2、如何辨別青紅蝦。

3、如何挑選蝦。

4、制作秘制紅油。

5、秘制醬膏。

6、小龍蝦的清洗。

7、準(zhǔn)備配料。

8、油溫控制。

9、火候控制以及收汁。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。