味道濃郁、外殼堅(jiān)硬的食物似乎天生就受人們的歡迎,幾乎所有受歡迎的民間口味都與辣椒有著深刻的聯(lián)系。比如麻辣小龍蝦的流行肯定和辣椒有關(guān)。麻辣小龍蝦具有麻、辣、鮮的特點(diǎn),作為一種大眾化的民間食品,因其回味無(wú)窮、耐人尋味而擁有強(qiáng)大的市場(chǎng)份額。

麻辣小龍蝦技術(shù)哪家培訓(xùn)學(xué)校比較好?蜀媽餐飲培訓(xùn)中心小龍蝦的口味有香辣、蒜香、五味、孜然、油燜等小龍蝦。蜀香緣小龍蝦的制作方法有很多,但麻辣小龍蝦和油燜龍蝦尤其出名。這樣做出來(lái)的小龍蝦香辣麻鮮,回味悠長(zhǎng),蝦肉嫩滑。香辣可口的小龍蝦起源于長(zhǎng)江中下游,價(jià)格低廉,味道獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富在餐飲行業(yè)脫穎而出,以其獨(dú)特的味道,蓬勃的朝氣,跳動(dòng)的活力,帶動(dòng)新世紀(jì)的餐飲食品行業(yè)。

蜀媽培訓(xùn)內(nèi)容:

1.原材料的認(rèn)識(shí)與選用;

2.香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工;

3.各種調(diào)味醬制作技巧;

4.鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù);

5.秘制紅油的配方和制作技巧;

6.不同口味小龍蝦制作技術(shù)(麻辣 香辣 蒜泥 椒鹽);

特點(diǎn):色澤紅亮、香辣鮮濃 口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。

學(xué)習(xí)過(guò)程:

1、師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

2、學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

3、學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

培訓(xùn)項(xiàng)目包括:盱眙麻辣龍蝦,盱眙十三香龍蝦,蒜泥龍蝦,鹵水龍蝦,椒鹽龍蝦等!

我們通過(guò)以上學(xué)習(xí)內(nèi)容,讓我們的學(xué)員掌握必要的技術(shù)和烹飪的基礎(chǔ)知識(shí),了解龍蝦的制作烹飪特點(diǎn),由我們的老師傳授秘制技術(shù),龍蝦的選材,原料的識(shí)別和保管,龍蝦的調(diào)料使用知識(shí),老師手把手的教學(xué),學(xué)員親自操作,我們也是堅(jiān)信這樣才是可以學(xué)到正宗的技術(shù)的。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!