味道濃郁、外殼堅硬的食物似乎天生就受人們的歡迎,幾乎所有受歡迎的民間口味都與辣椒有著深刻的聯(lián)系。比如麻辣小龍蝦的流行肯定和辣椒有關(guān)。麻辣小龍蝦具有麻、辣、鮮的特點,作為一種大眾化的民間食品,因其回味無窮、耐人尋味而擁有強大的市場份額。

麻辣小龍蝦技術(shù)哪家培訓(xùn)學(xué)校比較好?蜀媽餐飲培訓(xùn)中心小龍蝦的口味有香辣、蒜香、五味、孜然、油燜等小龍蝦。蜀香緣小龍蝦的制作方法有很多,但麻辣小龍蝦和油燜龍蝦尤其出名。這樣做出來的小龍蝦香辣麻鮮,回味悠長,蝦肉嫩滑。香辣可口的小龍蝦起源于長江中下游,價格低廉,味道獨特,營養(yǎng)價值豐富在餐飲行業(yè)脫穎而出,以其獨特的味道,蓬勃的朝氣,跳動的活力,帶動新世紀(jì)的餐飲食品行業(yè)。

蜀媽培訓(xùn)內(nèi)容:

1.原材料的認(rèn)識與選用;

2.香辛料的作用及分類、選料及加工;

3.各種調(diào)味醬制作技巧;

4.鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù);

5.秘制紅油的配方和制作技巧;

6.不同口味小龍蝦制作技術(shù)(麻辣 香辣 蒜泥 椒鹽);

特點:色澤紅亮、香辣鮮濃 口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。

學(xué)習(xí)過程:

1、師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

2、學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

3、學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

培訓(xùn)項目包括:盱眙麻辣龍蝦,盱眙十三香龍蝦,蒜泥龍蝦,鹵水龍蝦,椒鹽龍蝦等!

我們通過以上學(xué)習(xí)內(nèi)容,讓我們的學(xué)員掌握必要的技術(shù)和烹飪的基礎(chǔ)知識,了解龍蝦的制作烹飪特點,由我們的老師傳授秘制技術(shù),龍蝦的選材,原料的識別和保管,龍蝦的調(diào)料使用知識,老師手把手的教學(xué),學(xué)員親自操作,我們也是堅信這樣才是可以學(xué)到正宗的技術(shù)的。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時活動:學(xué)一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦!