根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條:餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職食品安全管理人員。

食品安全管理人員基本要求:

1、身體健康并持有有效健康證明;

2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷;

3、持有有效培訓(xùn)合格證明(也就是相關(guān)證書);

4、食品藥品監(jiān)督管理*規(guī)定的其他條件

需要經(jīng)合法的培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)的人員,可以參加餐飲服務(wù)食品安全管理員考核。考核成績合格者,頒發(fā)由食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制的《餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)證書》。