鹵蝦技術(shù)培訓(xùn)長(zhǎng)沙鹵蝦培訓(xùn)班

長(zhǎng)沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)場(chǎng)地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均采用,實(shí)踐操作,包教包會(huì),不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、鹵味、冷飲、早點(diǎn)、廚師、西點(diǎn)、粉面。夜宵蒸菜炒菜等。

學(xué)校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念,堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨,致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們,實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢(mèng)想。

鹵龍蝦培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、 制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí); 

2、 鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量; 

3、 糖色的制作; 

4、 香料的使用及鹵水的存放。 

鹵蝦以小龍蝦配以天然香料鹵制而成,色澤紅亮,滋味香辣。近年開始傳遍*,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

一到夏天就是夜宵攤的寵兒,每個(gè)夜宵攤的老板總是絞盡腦汁的想要做出不一樣的蝦來吸引人的眼球。很多人對(duì)鹵味的食物比較的喜愛,而且我們都知道,這些食物食用起來,更能夠滿足我們口味上的需求,所以用鹵水鹵制的鹵蝦就誕生了,它有蝦的鮮味和鹵水的香辣,從一上市就引發(fā)了很多人的追捧。但2016年夜市流行的更是別具一格的鹵蝦技術(shù)!流傳至今。