油炸丸子系列

培訓(xùn)內(nèi)容:

肉類(lèi):油炸牛油丸子 炸豬肉丸子 炸雞肉丸子 油炸雞塊 炸鴨塊 炸魚(yú)塊 炸小酥肉

海鮮類(lèi): 炸小黃魚(yú) 炸草魚(yú) 炸泥鰍 炸黃鱔 炸大蝦

素菜類(lèi): 蘿卜丸子 菠菜丸子 青菜丸子 炸蓮?qiáng)A 蘑菇丸子

培訓(xùn)課程:1肉類(lèi) 海鮮類(lèi) 素菜類(lèi)的處理 腌制和切刀。

         2 面糊的配制油溫的控制。

         3 各種名丸子的制作和油炸。

         4 親自操作和實(shí)踐練習(xí)。