杭州廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有哪些?杭州廚師培訓(xùn)費用?在杭州做廚師培訓(xùn)的學(xué)校當(dāng)中杭州華力教育算是數(shù)一數(shù)二的,杭州廚師培訓(xùn)費用也數(shù)杭州華力教育培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)班費用性價比高。杭州華力電子電腦有限公司成立于2000年,經(jīng)過19年的穩(wěn)步發(fā)展,已成為企業(yè)之一,旗下教育于2006年5月正式成立,是一家規(guī)?；瘡氖录寄芘嘤?xùn)的機(jī)構(gòu)。多次被評為"浙江省消費者滿意示范單位"、"消費者協(xié)會誠信單位"、"信息技能人才培訓(xùn)基地"、"杭州職業(yè)技術(shù)考證基地"等榮譽(yù)稱號。憑借華力集團(tuán)較大的實力及良好的口碑,經(jīng)過十幾年時間的發(fā)展,華力教育已成為浙江省規(guī)模大、科目全、實力強(qiáng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),開展科目涉及汽車維修培訓(xùn)、電腦維修培訓(xùn)、家電維修培訓(xùn)、手機(jī)維修培訓(xùn)、制冷設(shè)備維修培訓(xùn)、電子商務(wù)培訓(xùn)等,是目前工業(yè)和信息產(chǎn)業(yè)部和勞動部培訓(xùn)基地。

招生對象:對烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業(yè)者

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

烹飪原料知識,烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪概論基礎(chǔ)、烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪原料加工工藝、中式烹調(diào)工藝制作、食品果蔬雕刻知識、藝術(shù)拼盤知識、餐飲管理知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算。從零基礎(chǔ)教起,學(xué)習(xí)各種烹飪刀工、刀法、鍋工、翻鍋、裝盤等基本功訓(xùn)練,傳授本邦菜系、川菜、粵菜為中心,南北地方特色經(jīng)典菜系,當(dāng)今賓館、酒店流行菜以級臺灣菜、香港菜、特色火鍋、風(fēng)味小吃、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、鹵水拼盤、水果拼盤、

培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)星級賓館、酒店、大酒樓烹飪專業(yè)廚師為目標(biāo),通過半年學(xué)習(xí)能夠懂得烹飪專業(yè)知識、熟悉烹調(diào)工具和廚房設(shè)備使用,全面掌握烹飪原料分類、切配和加工方法,熟練掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、燒、蒸等30多種烹調(diào)技法。

教學(xué)模式:

1、該專業(yè)實行小班教學(xué),重點培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力;

2、實訓(xùn)大師實行一對一輔導(dǎo),手把手教學(xué);

3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽;

4、學(xué)員實訓(xùn)采取定時、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式,全面提升學(xué)生的動手能力;

5、實踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。