南昌東湖區(qū)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好，不想努力啦？不，你想！來(lái)南昌蛋糕培訓(xùn)了解下，伴隨蛋糕有那些口味，蛋糕的分類(lèi)，蛋糕代表的含義，蛋糕的熱量，低熱量蛋糕有哪些，植物奶油和動(dòng)物奶油那個(gè)好，蛋糕烘焙介紹帶你快速入門(mén)。

蛋糕有那些口味

蛋糕師一個(gè)比較受歡迎的甜品，它的口味也是有很多種，海綿蛋糕，奶油蛋糕，各種水果口味的蛋糕，還有巧克力蛋糕，藍(lán)莓奶酪蛋糕，慕斯蛋糕，黑森林蛋糕，這些都是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的蛋糕口味，還有一些我們不常見(jiàn)的胡蘿卜口味蛋糕，檸檬口味蛋糕等等，總之，一句話(huà)蛋糕發(fā)展至今所產(chǎn)生的口味有很多很多。

蛋糕的分類(lèi)

蛋糕我們都知道很好吃，但是蛋糕的分類(lèi)，我們知道嗎，蛋糕分為三大類(lèi)，*類(lèi)、面糊類(lèi)蛋糕，就是加入大量油脂制作而成的蛋糕，像奶油蛋糕；乳沫類(lèi)蛋糕，就是常規(guī)的制作，加雞蛋的那種，像海綿蛋糕；*一種是戚風(fēng)雷蛋糕，它則是柔和面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種制作出來(lái)的。

南昌蛋糕培訓(xùn)

蛋糕代表的含義

蛋糕在我們?nèi)粘Ｉ钪杏锰幒芏啵煌牡案庥迷诓煌牡胤?，所代表的的含義不同，比如生日蛋糕就是代表的祝福，芝士蛋糕就是代表了甜蜜的愛(ài)情，黑森林蛋糕常用在結(jié)婚婚禮上也是愛(ài)情的代表，提拉米蘇的蛋糕物語(yǔ)是帶我走，香橙蛋糕代表了守候，等等還有很多，小伙伴們學(xué)到了嗎。

蛋糕的熱量

蛋糕是種甜食，是一種誘惑，而蛋糕所含熱量是非常高的，一些想要減肥的人，不建議去食用蛋糕，據(jù)了解，每100克蛋糕中所含熱量在350卡路里左右，一些有三高的人也不建議食用，蛋糕一般都是含糖量高的物品，雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是為了自己的身體盡量還是不要去食用為好。

低熱量蛋糕有哪些

提到蛋糕，我們*就會(huì)想到，蛋糕熱量很高，但是在一些必要的場(chǎng)合過(guò)多過(guò)少的會(huì)吃到蛋糕，那我們?cè)趺慈ミx擇熱量含量較低的蛋糕，巧克力、奶油這些東西都是高熱量的，只有各種水果的熱量比較低，所以我們?cè)谶x擇蛋糕的時(shí)候盡量去選擇一些水果多的蛋糕，熱量含量也低。

植物奶油和動(dòng)物奶油那個(gè)好

目前市面上大多數(shù)的蛋糕制作都是用的植物奶油，但在蛋糕制作當(dāng)中有植物奶油和動(dòng)物奶油兩種，兩者各有各的不同，動(dòng)物奶油有動(dòng)物奶油的好處，動(dòng)物奶油口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；植物奶油有植物奶油的好處，植物奶油容易打發(fā)，容易造型。所以在蛋糕制作當(dāng)中會(huì)根據(jù)客戶(hù)的要求用不同的奶油。

蛋糕烘焙介紹

蛋糕的烘焙是蛋糕主要組成部分么有的好的烘焙技術(shù)是不行的，很多吃蛋糕的下面的都是面包，好的面包的對(duì)蛋糕來(lái)說(shuō)是很重要的，直接影響到蛋糕的口感，有些店里的的面包就做不吃做出來(lái)的蛋糕就好，顧客買(mǎi)一次基本上就不會(huì)再來(lái)購(gòu)買(mǎi)了，烘焙技術(shù)對(duì)蛋糕店還是很重要的。

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