花生醬具有濃郁的花生香味,一般用于涂抹面包或者吐司,還可以當(dāng)做原料用來制作餅干、面包、蛋糕等烘焙甜點。通常,大家都是在超市購買花生醬,但是其實制作花生醬是非常簡單的事情。如果家里有攪拌機的話,你可以嘗試下在家自制花生醬。在家自制花生醬,你還可以根據(jù)個人的口味,對花生醬的味道進行調(diào)整,例如可以添加一些其他的原料或者少放一些鹽、多放一些糖。

花生醬是一般是黃褐色,有著花生固有的濃郁香氣,常常用于搭配吐司或者制作餅干、餡料等其他甜點。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色,品質(zhì)細膩,香氣濃郁,無雜質(zhì)。花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等營養(yǎng)元素,具有降血壓、降血脂的功效。大多數(shù)時間,我們都是選擇在超市購買花生醬,但是如果家里有攪拌器的話,你可以選擇在家里自制花生醬。

你可以制作一大份的花生醬,但是我建議你,一次不要做太多。因為太多的分量不太好保存,制作好的花生醬好保存在冰箱中。同時,你也可以根據(jù)自己的口味隨意的調(diào)整配方,例如少加一些鹽、多加一些糖或者加入一些其他的原料。制作的過程其實非常的簡單:將烘焙過的花生米倒入攪拌器中,加入一點鹽、糖和植物油,然后打至順滑、粘稠就可以了。你也可以在其中添加一些自己喜歡的香料或者是多加一點油,但是不管添加什么原料,重要的是要保留花生的特有香味。

家里自制的花生醬一般沒有超市購買的花生醬那么細膩,這是因為生產(chǎn)商會有設(shè)備將糊狀的花生碎再進一步的過濾處理。但是,自制的花生醬要更讓人放心,而且所保留的營養(yǎng)價值也會更高。