開(kāi)封正規(guī)早餐培訓(xùn)中心，今天和你分享的鄭州小吃，我整理了一些資料，出餐快的餐飲小吃有哪些，臭豆腐的做法，小吃牛肉粉絲湯，小吃紅糖冰粉，小吃胡椒餅，小吃茶葉蛋。

1.出餐快的餐飲小吃有哪些

網(wǎng)上流傳這樣一段段子，「在大排長(zhǎng)龍的餐飲店，屋內(nèi)食客的手機(jī)收到外面排隊(duì)的食客隔空投送的一張圖片，意思大概是讓他快點(diǎn)吃，好換下批人」，這看上似門(mén)庭諾市，生意非常好的餐飲店，但我們不得不思考其中危機(jī)，長(zhǎng)期供不應(yīng)求，會(huì)導(dǎo)致客源流失，經(jīng)營(yíng)容易陷入困局。會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，很多時(shí)候都是因?yàn)槌霾吐晨腕w驗(yàn)感差，久而久之就到其他地方消費(fèi)了。為解決出餐慢，出餐難問(wèn)題，不少人積極探索新方式，新技術(shù)，料理包作為解決出餐慢的一個(gè)解決方案。料理包簡(jiǎn)單易上手的操作方式，得到眾多商家的熱捧，每五分鐘就出餐一道菜。高效率的出餐，大大縮短食客的等待時(shí)間，食客有良好的體驗(yàn)，給店贏來(lái)好口碑，回頭客源源不斷。

2.臭豆腐的做法

臭豆腐很多都是油炸為主，油炸能激發(fā)臭豆腐的臭味，但是也更能激發(fā)臭豆腐吃的香味，但是還有一種做法也可以嘗試，就是放點(diǎn)老干媽、大蒜、雞精蒸著吃，那個(gè)味道也不錯(cuò)，關(guān)鍵看你喜歡哪種，油炸臭豆腐要配蒜蓉辣椒醬吃，那味道也很贊。

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3.小吃牛肉粉絲湯

生活的快節(jié)奏，改變了很多人的飲食習(xí)慣，從以前自己在家做飯到選擇在外面就餐，在外面就餐有兩大特點(diǎn)，一是味道不錯(cuò)，可以滿足顧客的味蕾，二就是便捷，可以節(jié)省大量的時(shí)間。所以在外就餐的人是越來(lái)越多，但是很多的餐飲店里，衛(wèi)生沒(méi)有保障，那些營(yíng)養(yǎng)低，能量高的食物不能滿足顧客對(duì)食物的需求，無(wú)法贏得市場(chǎng)。而牛肉湯有自己的秘密配方，在加上傳統(tǒng)的手藝，既滿足了顧客對(duì)用餐方便的要求，又達(dá)到了品質(zhì)的安全和食物的營(yíng)養(yǎng)，這樣看來(lái)，加盟者對(duì)于牛肉湯加盟發(fā)展前景如何是完全不用擔(dān)心的，是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

4.小吃紅糖冰粉

像我這種總是輕易屈服于夏天熱度的人，從小就把“夏天就該吃點(diǎn)冰的甜的”這句話當(dāng)做人生信條。但在我小時(shí)候，冷飲甜品還遠(yuǎn)不如現(xiàn)在這么花樣繁盡，品相美麗，那時(shí)候消暑的食物很有限，模樣也樸素。小半個(gè)冰鎮(zhèn)過(guò)的大西瓜，或者一碗鋪了白糖的漬番茄片，就已經(jīng)足夠應(yīng)付一個(gè)孩子的暑期生活了。街上也沒(méi)有專門(mén)的甜品鋪?zhàn)?，有的只是大媽們擺在路邊樹(shù)蔭下的三輪車，車上裝幾個(gè)大鐵桶，桶蓋子一揭，里面是透明的水凍，一晃兒一晃兒的，光亮盈盈。這就是冰粉了，一種廉價(jià)但美味的消暑圣品。

5.小吃胡椒餅

嫩綠的蔥花切好的火腿肉，調(diào)和成咸淡適中的味道，再散上一些胡椒面。外皮除了像一般水煎包的“發(fā)面”之外，還要另外加進(jìn)點(diǎn)“油酥”，讓面餅不會(huì)特別酥脆也不至于硬邦邦難咬，先用木炭把爐子燒熱、鐵板燒紅后把木炭放里面烤制，經(jīng)過(guò)十來(lái)分鐘的烹烤當(dāng)聞到陣陣香氣說(shuō)明胡椒餅就做好了。

6.小吃茶葉蛋

茶葉蛋也是我國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，*大部分地區(qū)都有這種小吃，在煮雞蛋的過(guò)程中加入加入一些鹵料繼續(xù)煮制，因?yàn)樗淖龇ê?jiǎn)單，也方便攜帶，很多在車站接頭巷尾的小鍋里現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)，物美價(jià)廉可以當(dāng)做正餐也能在閑暇之余作為零食來(lái)吃。

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