小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區(qū)著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會(huì)很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì)很好吃了。
關(guān)于小籠包的歷史，亦有說真正成型的小籠包誕生于清·道光年間的江蘇省常州府，為當(dāng)時(shí)位于小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)著名的加蟹小籠饅頭和加蟹頂黃小籠饅頭（頂部有大塊蟹黃）。后來小籠饅頭的工藝推廣到附近的無錫、上海、南京等地，并與當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗相融合改進(jìn)，成為江浙一帶的特色小吃。

百味源早餐系列項(xiàng)目:

1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯  2、三鮮豆腐腦 3、東北金絲餅 4、四輩水煎包 5、千層大餅 6、美味豆?jié){ 7、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 8、八寶粥 9、綠豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥燒餅 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、蔥花油餅

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