鹵菜,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi);川鹵在*普遍,多以紅鹵為主,味道也是好的。四川鹵菜*代表有:香丫坊、棒棒雞傳奇、紫燕百味雞、萬(wàn)春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班,這里的川式鹵菜跟隨川菜,走遍*,處處留香。王老師從事餐飲多年,虛懷若谷、精中求精,從各種原料質(zhì)量識(shí)別、作用性能,經(jīng)多年實(shí)踐,在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵,萃取各種鹵菜之精華,擁有的特色鹵菜:以29種香料和17種調(diào)味品優(yōu)化組合,嚴(yán)格各種原料標(biāo)準(zhǔn),不使用任何食化產(chǎn)品,達(dá)到色澤自然、油潤(rùn)光亮、香飄百米,強(qiáng)烈刺激食欲。

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽學(xué)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)做法,這里的現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)擁有全新配方技術(shù)是基于傳統(tǒng)四川鹵菜,通過(guò)近30味中藥香料組方,秘制配方配制,經(jīng)過(guò)多年研究,逐步改善而成,在市面上非常火爆?，F(xiàn)撈鹵菜,葷素皆有,菜品不再單一,可根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍晨谖稇T來(lái)進(jìn)行味型調(diào)整。

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽帶你分析鹵菜技術(shù)前景:開(kāi)一家鹵菜店,選址就在普通縣城的菜場(chǎng)。營(yíng)業(yè)面積為10-15平方米,需要2名員工左右。按照以往鹵菜店的銷(xiāo)售額來(lái)看,平時(shí)每天可以賣(mài)到1200元左右,周末可以賣(mài)到2500元*。月銷(xiāo)售額為5萬(wàn)元,除去房租2000,人員工資3000元,材料成本2.5萬(wàn)元一個(gè)月、還有各種雜費(fèi)2000元,每個(gè)月的純利潤(rùn)的可以達(dá)到2萬(wàn)元左右。年純利潤(rùn)在25萬(wàn)元左右,這就是一家鹵菜店收益情況。

正宗現(xiàn)撈川式鹵菜:紅鹵、白鹵、辣鹵、麻辣鹵、藤椒鹵

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)課程:

1、火鍋香料與鹵菜香料的區(qū)別

2、鹵水的保養(yǎng)

3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)用量

4、紅白鹵水制作

5、鹵水的作用

6、原料加工及鹵制方法

7、鹵制品各種食法及味型加工

8、鹵制品的二次變鮮方法

9、鹵水制作中的注意事項(xiàng)

10、鹵菜拌料的制作

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)難度低,利潤(rùn)高,是你創(chuàng)業(yè)的不二之選。單品培訓(xùn)費(fèi)用100元起,總部扶持創(chuàng)業(yè),提供更高的開(kāi)店成功率,月入上萬(wàn),兩月回本。1人繳費(fèi)可2人來(lái)學(xué),全程實(shí)體店跟學(xué),老師手把手教學(xué)不怕學(xué)不會(huì)。成都蜀媽學(xué)現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班,學(xué)主要以實(shí)際操作為主、理論為輔、學(xué)包教包會(huì)、學(xué)期間包吃包住、學(xué)會(huì)滿意為止、現(xiàn)在學(xué)還可以一人繳費(fèi)兩人同時(shí)學(xué),我們的技術(shù)和味道我們說(shuō)好不算,歡迎現(xiàn)場(chǎng)考察咨詢滿意在學(xué)。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!