小龍蝦較正宗的吃法是麻辣。先炸后燜,下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝,換上了嫵媚動(dòng)人的紅裝,開(kāi)始發(fā)出誘惑的魅力,香氣飄了起來(lái),鼻子是較先有福的,這時(shí)候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,纏纏繞繞,熱情如火,一派姹紫嫣紅的景象。個(gè)個(gè)肉質(zhì)飽滿、富有彈性,而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下,讓食管、胃腸都為之興奮;作為近些年活躍于夜宵攤、大排檔、夜市的一種美食餐品,麻辣小龍蝦以其美味無(wú)比的口感而為消費(fèi)者所喜愛(ài)。

四川麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?麻辣小龍蝦的精髓在于麻辣兩字,而*對(duì)于麻辣深有研究的當(dāng)屬重慶四川兩地,因此想要學(xué)習(xí)正宗口味的麻辣小龍蝦技術(shù)還是要來(lái)川渝地區(qū)。成都蜀媽餐飲作為川渝地區(qū)的一個(gè)專業(yè)美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu),專業(yè)培訓(xùn)麻辣小龍蝦技術(shù),主要教授包括:麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等多種口味的麻辣小龍蝦的口味,并且會(huì)傳授學(xué)員全 套的麻辣小龍蝦技術(shù),

麻辣小龍蝦培訓(xùn)項(xiàng)目:

1、麻辣小龍蝦原材料的選擇和辨認(rèn)。

2、麻辣小龍蝦原材料的處理加工方法。

3、麻辣小龍蝦底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理方法。

5、麻辣小龍蝦秘制辣椒油的制作方法。

6、學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦各種秘制醬料的制作方法。

7、學(xué)習(xí)麻辣小龍蝦的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法

四川麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀媽所有的小龍蝦技術(shù)都是學(xué)員親自動(dòng)手,全程實(shí)踐,我們幾乎沒(méi)有理論課,學(xué)員來(lái)了就是洗洗手自己動(dòng)手操作,俗語(yǔ)講:耳聽(tīng)千遍不如眼看一遍,眼看千遍不 如動(dòng)手一遍,只有自己動(dòng)手才能真正的掌握其中的操作技巧。成都蜀媽小龍蝦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)堅(jiān)決的眼高手低的現(xiàn)象,堅(jiān)決的抵只聽(tīng)不干的現(xiàn)象。學(xué)員一直操作到自己熟練掌握為止。實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)只有自己動(dòng)手實(shí)際操作才能體會(huì)其中的奧妙。

四川麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀媽正是滿足了"健康營(yíng)養(yǎng)"這兩點(diǎn),才能贏得如此火爆的發(fā)展。成都蜀媽的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容,經(jīng)國(guó)內(nèi)權(quán)威人士多年精心研制,運(yùn)用獨(dú)有的烹飪調(diào)味技術(shù)攻破了龍蝦殺菌、去腥、提味等多項(xiàng)技術(shù)難題。更大限度保持了龍蝦特有的肥美和鮮香,使其達(dá)到色香味----味美飄香,與龍蝦本身具有的藥用價(jià)值達(dá)到完美結(jié)合!

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