麻辣小龍蝦在網(wǎng)上被稱為"麻小","到簋街,吃麻小"已成為北京街頭的一道風(fēng)景,先是時尚人士行為藝術(shù)的"走秀",后來變成了小資們的"紋身"。 湖南特色小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀(jì)末開始傳遍*,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

四川學(xué)小龍蝦技術(shù)做法專業(yè)?小龍蝦的營養(yǎng)價值:

1、蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,

小龍蝦用途及價值食用因體型比其他淡水蝦類大,肉也相對較多,及肉質(zhì)鮮美之原因,而被制成多種料理,包括2010年8月末在江蘇南京傳出含有重金屬及其他有害物質(zhì),而赫赫有名的麻辣小龍蝦(麻小兒)等,都是常見的餐點,也都受到了

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、小龍蝦的挑選包括個頭及清潔度;

4、紅油的制作;

5、醬料的制作;

6、小龍蝦的清洗;

7、各種配料的制作;

8、制作小龍蝦時油溫的控制;

9、成品制作收汁;

10、店面選址,調(diào)料與廚具的進(jìn)貨渠道,營銷策略等; 

培訓(xùn)項目:油燜大蝦、麻辣大蝦、香辣大蝦、火爆大蝦、蒜蓉大蝦    

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四川學(xué)小龍蝦技術(shù)做法專業(yè)?成都蜀媽培訓(xùn)麻辣小龍蝦技術(shù),從挑選龍蝦開始教、然后是認(rèn)料、看師傅示范、品嘗師傅做的味道、抄寫配料配方及方法,*后自己動手做,不限制時間,做出的味道供大家品嘗,給建議。反復(fù)訓(xùn)練,直到不需要師傅指導(dǎo),自己能獨立做出所有口味的麻辣小龍蝦才畢業(yè)。還在家苦苦鉆研技術(shù)?花了大量的食材始終研究不出來?到成都蜀媽學(xué)習(xí)成熟的技術(shù),節(jié)省食材錢,千元就能學(xué)技術(shù),無加盟費(fèi)為小投資創(chuàng)業(yè)者減輕壓力,各種特色小吃美食不限時培訓(xùn),餐飲業(yè)包含著一日三餐,頓頓離不開,完全不用擔(dān)心會沒有顧客,選好地址,味道好吃顧客就會上門享用美食。錢包也鼓起來!

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