今天港焙調(diào)酒師為給次去酒吧卻不知如何點(diǎn)一杯雞尾酒的小伙伴灌輸一些關(guān)于點(diǎn)酒的小知識(shí)。

很多人次去酒吧,不知道該如何去點(diǎn)酒,很多人都會(huì)去說:"隨便給我來一杯適合我的雞尾酒"也有的人會(huì)說:"給我來一杯經(jīng)典雞尾酒"拜托,調(diào)酒師不是的,每個(gè)人都是不同的個(gè)體,都有著不同的思想以及風(fēng)味、口感等喜好度,你不提供范圍描述,調(diào)酒師怎么知道什么適合你?再說,經(jīng)典雞尾酒數(shù)不勝數(shù),我怎么知道你想喝那杯?那么我們?cè)撊绾稳c(diǎn)一杯適合自己的雞尾酒呢?

1、了解自己的風(fēng)味喜好

首先,我們自己要清楚我們關(guān)于風(fēng)味的喜好度。關(guān)于風(fēng)味,首先我們要從酸甜度開始,例如:喜歡偏酸一點(diǎn)的還是偏甜一點(diǎn)的。找到自己喜好的酸甜度,再去尋找你想要的雞尾酒類型,比如你是想喝水果風(fēng)味的還是偏烈一點(diǎn)的。綜合以上兩個(gè)因素,我們就可以在看酒單的過程中,帶著相應(yīng)的問題去尋找。

2、學(xué)會(huì)看懂酒單

每個(gè)酒吧都有自己的酒單,每個(gè)酒吧的酒單也都是各具特色的,哪我們?cè)撊绾稳タ炊茊文?首先我們要清楚一本酒單里包含了哪些內(nèi)容,一般而言,每個(gè)酒吧的酒單都必須具備的有:酒名、定價(jià)、基酒、大概的風(fēng)味描述等等,我們?cè)谇宄茊魏?再去根據(jù)我們對(duì)風(fēng)味的喜好,再去縮小我們選擇的范圍,從這些范圍內(nèi)的酒水里,再去選擇一個(gè)適合我們的酒水。當(dāng)然,很多人都有選擇困難癥,那么這個(gè)時(shí)候我們就需要適度的詢問。

3、適度的詢問

溝通是解決問題的方式,我們?cè)谡业揭粋€(gè)大概的酒水范圍后,拿不定主意的時(shí)候,我們就可以去經(jīng)行適度的詢問,詢問什么呢?比如:這兩杯酒哪一杯更甜一些,或者是哪一杯更酸一些,從而去找到適合自己的風(fēng)味。還可以詢問,這杯雞尾酒的大概風(fēng)味是什么樣子的,從而來找尋這杯酒是否適合自己。我們還可以詢問什么呢?這兩杯酒哪一個(gè)賣得更好一些呢?通過我們?cè)儐柕倪@些內(nèi)容,我們就可以去確定我們要的雞尾酒了。

通過以上三點(diǎn),我們一定可以去找到一杯適合自己的雞尾酒。沒有好酒與差酒,只有這杯酒是不是你想要的,是不是適合你之分,適合的才是好的。