在時(shí)尚襲來(lái)的今天,西點(diǎn)人才日益受到青睞。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來(lái)五年,西點(diǎn)烘焙師需求量達(dá)200萬(wàn)人,目前國(guó)內(nèi)西點(diǎn)師的崗位缺口大約600多萬(wàn),而且西點(diǎn)企業(yè)正以每年20%的速度增長(zhǎng)。這就導(dǎo)致西點(diǎn)行業(yè)人才缺口不斷擴(kuò)大,經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的執(zhí)證西點(diǎn)師早已供不應(yīng)求。那些被企業(yè)爭(zhēng)相聘為鎮(zhèn)店之寶的經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的西點(diǎn)師們?cè)率杖肟筛哌_(dá)幾千甚至上萬(wàn)元。以至于西點(diǎn)師被權(quán)威媒體評(píng)為"21世紀(jì)入行門(mén)檻低且前景頗佳的時(shí)尚高薪職業(yè)",是現(xiàn)代人擇業(yè)的。

的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯、冰淇淋蛋糕、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品,同時(shí),還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。雖然很多企業(yè)嘗試邀請(qǐng)專業(yè)西點(diǎn)師入企帶薪培訓(xùn),但這樣的方式也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足用人需求,且抬高了用人成本,而所取成效卻微乎其微。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,要真正解決企業(yè)的人才需求,應(yīng)該更多地依靠專業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)力量。

西點(diǎn)師作為一項(xiàng)新潮的職業(yè),未來(lái)的工作環(huán)境優(yōu)雅而舒適,他們活躍在時(shí)尚的西點(diǎn)屋和星級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所,讓無(wú)數(shù)白領(lǐng)階級(jí)都羨慕不已。想成為一名合格的西點(diǎn)師,選擇一所專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),不僅技術(shù)有保證,就業(yè)也無(wú)須擔(dān)憂。