安順學(xué)蛋糕哪里比較好|酷德培訓(xùn)


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溫度,對于淀粉的糊化也很重要。在烤爐內(nèi),面團(tuán)外層的溫度比內(nèi)部的溫度要高,外層面團(tuán)的湖化程度也比中心部位的要大。