萬(wàn)州烤魚(yú)是重慶的特色傳統(tǒng)名菜,將魚(yú)通過(guò)腌、烤、燉三種烹飪技術(shù),堪稱(chēng)"火鍋界的燒烤",也可以說(shuō)是"燒烤界的火鍋"。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬(wàn)州烤魚(yú)采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)的特別之處在于充分借鑒了川菜和火鍋的用料特點(diǎn),又接合了碳烤的香味,將烤制過(guò)的鮮嫩焦香的魚(yú)肉與辣椒結(jié)合,讓人回味無(wú)窮。

近兩年,萬(wàn)州烤魚(yú)忽然迸發(fā),遭到年輕吃貨的熱情追捧。究其緣由,一來(lái)如今的人更注重養(yǎng)生,魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐厚,質(zhì)嫩味美;二來(lái)學(xué)做烤魚(yú)操作簡(jiǎn)單,很快就能控制技巧;三是烤魚(yú)的本錢(qián)較低,翻臺(tái)率卻特別高,回本也很快。那么,萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)技術(shù)哪里好?成都蜀媽烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心不斷完善教學(xué)體系,理論與實(shí)踐結(jié)合,做到學(xué)以致用,以提出"學(xué)廚容易,開(kāi)店不難"的辦學(xué)宗旨,一切以學(xué)員為中心,讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì)廚藝技能,更能輕松開(kāi)店,成功創(chuàng)業(yè)為服務(wù)特色,真正的做到以學(xué)員為本,以教學(xué)質(zhì)量為主,以解決就業(yè)為目標(biāo),完善專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu),彰顯培訓(xùn)特色,努力打造市轄區(qū)的萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),為教育培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、魚(yú)的品種識(shí)別選購(gòu)與處理;

2、魚(yú)的洗殺與刀工技巧;

3、烤魚(yú)腌料的配制;

4、烤魚(yú)各種特制醬料的調(diào)制;

5、各類(lèi)配菜的處理方法、技巧與講究;

6、烤魚(yú)紅油的調(diào)制;

7、湯料的熬制;

8、各類(lèi)口味烤魚(yú)的烤制與烹飪手法、技巧;

9、烤魚(yú)成品擺設(shè)與裝盤(pán)工藝;

10、烤魚(yú)的火候把控與品鑒。

成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心有哪些?首先我們要知道在成都學(xué)烤魚(yú)技術(shù)是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇,因?yàn)檫@里被稱(chēng)為美食之都,這這里學(xué)烤魚(yú)技術(shù),學(xué)到正宗口味的還是非常容易的,只要你選擇成都比較出名的小吃培訓(xùn)學(xué)校其實(shí)在烤魚(yú)技術(shù)上都是能滿(mǎn)足正宗一詞的,但是我們學(xué)技術(shù)關(guān)注口味正宗的基礎(chǔ)上更多的可以看一看教學(xué)質(zhì)量和學(xué)校的口碑,畢竟我們都知道,你品嘗的口味是別人做的,你自己做的時(shí)候難免會(huì)有所差異,就如同學(xué)校讀書(shū)的學(xué)生一樣,一個(gè)老師教都能教出差距甚遠(yuǎn)的學(xué)生更何況是廚藝技術(shù)了。

成都烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心有哪些?成都蜀媽的烤魚(yú)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),每位大廚都會(huì)深入調(diào)查市場(chǎng),分析總結(jié),做出與時(shí)俱進(jìn)的美味烤魚(yú)!學(xué)做烤魚(yú)的投資創(chuàng)業(yè)者,就是看在成都蜀媽烤魚(yú)口味豐富,符合消費(fèi)者的品味,能夠?yàn)槠溱A得巨大市場(chǎng),才學(xué)做的成都蜀媽的正宗烤魚(yú)技術(shù)團(tuán)隊(duì)!

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