魚制熟的手法不同尋常,辣醬風味特別,成菜風格獨特。做這道菜時考慮到了一個細節(jié):魚需要離火浸炸,這樣需要占用一個油鍋,再炒菜時需要重新上火加熱也多用了煤氣,為了方便且節(jié)省點滴成本,我想出了這個辦法:油燒熱后澆到放有魚的盆子中,用油把魚浸熟,這樣可把鍋空出來炒其他菜。在醬料的制作上也頗費心思:再加上咸魚粒、臘八豆等,吃起來感覺味道很鮮且有點像肉躁子的做法,感覺更柔和一些。

 烤魚是現(xiàn)在很多朋友都非常熱衷的一道美食小吃,無論是白天還是黑夜,烤魚都是很適合食用的?？梢宰鳛槲覀兊恼?高大尚也可做為我們夜間小敘時的小酒小菜。一口鮮美的烤魚在小酌啤酒少許,無不讓人感到愜意。并且烤魚店的經營方式更是多樣,高大尚的豪華酒店可以有、中小型烤魚店可有、夜間小攤亦可存在。是涉及到高、中、低等人群消費的,對于創(chuàng)業(yè)者是很不錯的選擇,只要你技術正宗,口味巴適,能留住顧客,那么烤魚將是你的人生致富新起點。

  成都烤魚技術培訓中心有哪些?想要學烤魚技術快到成都蜀媽餐飲管理有限公司。在這里有千萬學子學成手藝,不管你是想開店的還是想做廚師的我們都會提供*專業(yè)的教學。在成都蜀媽烤魚技術培訓的教學內容很有針對性,都是親手操作,讓所有學員在實際應用中掌握扎實的技術。我們有*專業(yè)的授課老師,能夠充分理解所有學員的需求,更能夠根據(jù)學員的開店或者從事廚師行業(yè)等不同角度給出專業(yè)的咨詢服務。讓所有有需求的學員都得到滿意的答案。

烤魚培訓內容:

1、香料和原材料的識別及選用

2、秘制紅油的熬制配方和流程

3、底料油的制作

4、底料的制作技術

5、選魚和宰魚的刀工

6、魚的腌制技術和流程

7、魚的烤制技術

8、菜品的炒制技術

9、各種口味的炒制配方和流程。

10、烤魚紅油的提煉和保存方法

11、烤魚成品裝盤以及材料的保管

成都烤魚技術培訓哪里好?成都蜀媽作為一家特色餐飲培訓機構開辦有特色烤魚培訓課程,培訓內容包括萬州烤魚、紙上烤魚、巫山烤魚等,成都蜀媽萬州烤魚培訓,擁有專業(yè)的廚師培訓團隊,團隊成員都擁有二十多年的培訓經驗,培訓期間采用一對一手把手教學方式,老師全程指導教學,以保證學員在較短的時間內學到真正的萬州烤魚技術。

成都烤魚技術培訓哪里好?成都蜀媽餐飲的萬州烤魚技術培訓味道好:用了秘制的紅油和秘制底料,采用特制制作技巧,回頭客眾多。成都蜀媽餐飲服務好:了有萬州烤魚技術培訓之外,為大家開店順利,成都蜀媽餐飲還有開店流程,開店技巧,開業(yè)活動,人員搭配等技巧學習。成都蜀媽餐飲福利多:幫助選址、做市場調研、提供吃住等等一應俱全。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓機構,*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!