數(shù)據(jù)顯示,每個(gè)月支付冷飲和糕點(diǎn)的00后人數(shù),相比往年增長了230%。00后是未來消費(fèi)的主力軍,可以代表著未來糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢,他們嗜好甜食的特點(diǎn)正好為這個(gè)市場注入了強(qiáng)大的生命力。為了抓住未來的趨勢,很多大企業(yè)也開始投資糕點(diǎn)市場。星巴克在上海開了一家以糕點(diǎn)美食為特色的門店——星巴克臻選糕點(diǎn).焙烤坊;喜茶這類茶飲品牌也進(jìn)軍糕點(diǎn)市場,做起了"茶飲+糕點(diǎn)"的新模式,OLE精品超市也憑借著糕點(diǎn)區(qū)成為了網(wǎng)紅超市。

權(quán)威報(bào)告指出,未來五年,糕點(diǎn)師社會需求量達(dá)到200萬人,并將持續(xù)增長,目前,*糕點(diǎn)人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,糕點(diǎn)技術(shù)人才更少,因此,學(xué)習(xí)糕點(diǎn)也成為了很多年輕人的熱門選擇隨著人們生活水平的提高,糕點(diǎn)市場的品類也愈加豐富,單一的產(chǎn)品類別不能滿足消費(fèi)者,現(xiàn)如今的糕點(diǎn)師也需要具備多品類的制作技術(shù)。

杭州港焙學(xué)校糕點(diǎn)專業(yè)課程涵蓋糕點(diǎn)多個(gè)類別,糕點(diǎn).慕斯、餅干、裱花、等,打造全方位糕點(diǎn)人才。

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