()自己制作出來的東西,要不怕展示出來給別人看,多讓些人品嘗點評。之所以要展示出來給人看,是為了發(fā)現(xiàn)問題,找到解決的辦法,或者發(fā)現(xiàn)優(yōu)點,以后加以發(fā)揚(yáng);之所以要多讓些人點評,是為了盡量聽到全面中肯的建議,有可能你本身做的不錯,因為只有個人品嘗,他本身有些口味方面的偏好,會說你做得不好。

()西點烘焙制作,只有通過反復(fù)練習(xí)西點烘焙制作,才能熟練掌握,這點相信每個人都知道,就不用細(xì)說了。有的人十天半個月不做個品種,想快速提高自己的西點烘焙水平,怎么可能呢?

()使用設(shè)備方面

()既然在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了,有那么多老師和同學(xué)可以交流,就要好好利用,多多提問。古人云:"聽君席話,勝讀十年書"。雖然沒這么夸張,但是有時候在西點烘焙制作時出現(xiàn)了問題,自己冥思苦想好久,就是找不到原因,可能同學(xué)的句話,會讓你茅塞頓開。

()通過練習(xí),要知道怎么找到自己的不足之處,改正后才能不斷進(jìn)步。建議把遇到的問題全部用筆記下來。即使西點烘焙大師也難免有失誤的時候,他們成為西點烘焙大師也是這么走過來的。

()每個操作的完成標(biāo)準(zhǔn)

()練習(xí)的品種不限于學(xué)校教的品種,還可以是你自己從其他途徑找到的配方(是找西點烘焙大師的經(jīng)典配方,不要隨便找些配方,制作時出了問題不好查找原因,因為你搞不清楚是配方本身問題還是自己操作的問題),或者你自己改的配方。這樣,不僅你的操作會越來越熟練,而且你對原料配方設(shè)備的知識也會越來越豐富,慢慢成高手了,可以自己寫配方設(shè)計創(chuàng)作西點烘焙。

()仔細(xì)聆聽老師的點評(包括對其他人的)

()裱花工具與原料的選購

()色彩搭配

()抹胚練習(xí)

()市場營銷課

()造型插件

,讓學(xué)員畢業(yè)的時候依依不舍。

,對于想要從事西點烘焙工作的人群,杭州西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校設(shè)置了不同時間和需求的課程,你急需份工作,想要短期內(nèi)通過西點烘焙的學(xué)習(xí)謀得份職業(yè),那么你可以選擇個月速成班,你想要學(xué)習(xí)專攻西點烘焙烘培的某個方向,你可以選擇為期半年年的奶油西點烘焙制作課程西點烘焙制作課程等等。 不同的課程所需要的時間有長有短,培訓(xùn)學(xué)?？紤]到不同人群可