技術(shù);這里說(shuō)的技術(shù)不是指老師的技術(shù),而是指通過(guò)學(xué)習(xí)以后你所能學(xué)到的技術(shù)。老師的技術(shù)再好它也是老師的,不是自己的。學(xué)習(xí)的目的就是怎么樣把老師的技術(shù)變成自己的技術(shù),雖然在學(xué)校是沒(méi)有辦法學(xué)到老師的所有的技術(shù),但是學(xué)得越多越好。

技術(shù)可更新

技術(shù)創(chuàng)新傳動(dòng)技藝傳承價(jià)值的傳遞以及西點(diǎn)文化的傳播都有賴于好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的執(zhí)行,這里學(xué)習(xí)者和傳授者就構(gòu)成了學(xué)校的主體,和先進(jìn)的結(jié)合并且良性循環(huán)就為好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

技術(shù)好只是作為老師的基本條件。當(dāng)老師有創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷,教出來(lái)的產(chǎn)品和搭配是不樣的。學(xué)生只有在實(shí)戰(zhàn)環(huán)境中學(xué)習(xí)技術(shù),才有真本事。老師傅的技術(shù)已經(jīng)落后了,反而不受寵。在尋找合適的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候,這定要特別留意。

技術(shù)掌握時(shí)間短,接收快

技校類的西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校更不可能傳授配方,他們是根本就沒(méi)有配方或有過(guò)時(shí)不流行的配方,本身沒(méi)有開(kāi)過(guò)店,隨便招聘了幾個(gè)工作人員,經(jīng)常講理論,坑害學(xué)員。定要選擇好的西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校,只有這樣才能學(xué)到真技術(shù)真本領(lǐng),才能學(xué)有所用早日做出上等的西點(diǎn)成為名合格的西點(diǎn)師。

技能興邦,在目前的形勢(shì)下學(xué)門(mén)技能還是不錯(cuò)的選擇,選擇什么技能比較好就至關(guān)重要?學(xué)技術(shù)也是需要根據(jù)自身的條件來(lái)掌握,比如學(xué)歷年齡體力心理承受能力,這些都會(huì)影響我們的選擇。

技能要求:無(wú)經(jīng)驗(yàn)要求無(wú)學(xué)歷要求零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)。

技能操作方面很重要

批量的西點(diǎn)教學(xué)和制作需要用到專業(yè)的機(jī)器,杭州西點(diǎn)培訓(xùn)按照西點(diǎn)制作的工藝流程配置了相應(yīng)的制作設(shè)備,從制作初期的調(diào)粉機(jī)到制作完成后的包裝機(jī)都有安裝到位,讓學(xué)員能夠完整地接觸到西點(diǎn)制作中所需要使用到的機(jī)器從而達(dá)到熟悉運(yùn)用的教學(xué)效果。