揉面階段就跳過(guò)不做贅述(主要因?yàn)闆](méi)拍圖。請(qǐng)大家參照下廚房里其他揉面程序,基本都一樣,只是記住黃油后放就好)。面團(tuán)揉到位后,將其分成85g一份,共10份。稍作松弛,大概5分鐘即可。取一面團(tuán),搟至長(zhǎng)20厘米,寬大致為15厘米(比紙托長(zhǎng)度略短即可)

先在下1/2處刮上一層沙拉醬,接著撒上一層肉松,別吝嗇,顯得咱家比不過(guò)別人似的。我用的是海苔肉松,還加了點(diǎn)蔥,這個(gè)因個(gè)人口味而定

將上半部分往下對(duì)折,稍作調(diào)整,覆蓋住下半部分,并用刮刀將對(duì)折后的面團(tuán)平均分成6-7條,切記上面對(duì)折處不要切斷。圖上分了7條,后來(lái)操作后發(fā)現(xiàn)6條足以。

每一條稍拉長(zhǎng)后轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn),將尾部壓扁如上圖。然后自對(duì)折處往下卷(忘記拍圖了),就是從上往下卷,卷到下面,壓緊收口處。請(qǐng)自行想象一下吧。

依次放入紙托。60L的烤箱托盤剛好夠放10個(gè)。

入烤箱發(fā)酵。溫度30度,烤箱底放一盆熱水,發(fā)50分鐘,到這個(gè)程度即可。是不是白白胖胖惹人喜愛(ài)啊

預(yù)熱烤箱150度。同時(shí),刷蛋液,蛋液可刷可不刷,主要是為了烤好后表面能有光澤。但是需要再打一個(gè)雞蛋,我經(jīng)常在打不打這一個(gè)雞蛋間糾結(jié),但一般情況下,外貌協(xié)會(huì)如我肯定是會(huì)再磕一個(gè)雞蛋。

150度預(yù)熱到位后,入烤箱中層,烤25分鐘。這個(gè)溫度基本不需要蓋錫紙,前提是你的烤箱溫度準(zhǔn)確。否則視顏色蓋錫紙。但是溫度不準(zhǔn)的話建議買個(gè)烤箱溫度計(jì),否則翻車概率就很大了。

后2分鐘可調(diào)至170度有助于上色,濟(jì)濟(jì)一堂多惹人喜愛(ài)。

滴滴,時(shí)間到,取出烤盤,完美!bravo

接下來(lái)就是高光時(shí)刻了。
各種道具都拿出來(lái)
藤條盤上放幾個(gè)
木頭盤上放幾個(gè)
左拍拍右拍拍,內(nèi)存條在哭泣

話說(shuō)近景還是很誘人的是不是?看著就是好面包

把紙托都撐滿了。如果問(wèn)一題腦筋急轉(zhuǎn)彎,什么東西發(fā)胖大家都喜歡,答案應(yīng)該就只有面包了吧

想起我還有個(gè)竹籃呢。必須拿出來(lái),再整個(gè)造型?？煽蓯?ài)愛(ài)啊,提著可以去拜訪鄰居了

這張拍的沒(méi)啥特色啊。但既然上傳了,就給它個(gè)露臉的機(jī)會(huì)吧。

乖巧的小可愛(ài)啊,要不要拎走?

微涼后,密封保存。這個(gè)包裝也是我很喜歡的。送人還是得有包裝,保鮮袋一下子就low了