深圳南山區(qū)有沒有西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)中心，今天朋友打電話給我，說(shuō)在找深圳西點(diǎn)培訓(xùn)，我剛剛在網(wǎng)上看了下 當(dāng)學(xué)徒和去學(xué)校哪個(gè)發(fā)展好，零基礎(chǔ)怎么學(xué)西點(diǎn)，學(xué)烘焙往哪里發(fā)展，學(xué)烘焙怎么找培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)制作蛋糕，遇到瓶頸時(shí)，西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何。

當(dāng)學(xué)徒和去學(xué)校哪個(gè)發(fā)展好

我建議你還是去學(xué)校好好系統(tǒng)去學(xué)習(xí)比較好，很多人都說(shuō)去當(dāng)學(xué)徒看了差不多四年的烤箱，什么都沒有學(xué)到，雖然說(shuō)的有點(diǎn)夸張，但是我想這種現(xiàn)象是比較常見的。因?yàn)楹苌俚昀锏膸煾岛苡心托牡慕棠?，基本都是做打雜，每個(gè)一兩年的時(shí)間師看不會(huì)的，很多店里的老師傅即使教也不會(huì)把自己的看家本領(lǐng)交給你，有句話怎么說(shuō)的：教會(huì)了徒弟餓死了師傅。

零基礎(chǔ)怎么學(xué)西點(diǎn)

零基礎(chǔ)、完全不懂都不是問(wèn)題沒有關(guān)系的，主要你的有一顆熱愛烘焙的心，可以去專業(yè)的西點(diǎn)院校多學(xué)，多做積累經(jīng)驗(yàn)。時(shí)間會(huì)證明一切的，你只要有這個(gè)愛好有這個(gè)興趣，即使你沒有基礎(chǔ)，只要你愿意跟著老師的指導(dǎo)去學(xué)一定是沒有問(wèn)題可以學(xué)會(huì)的。

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學(xué)烘焙往哪里發(fā)展

烘焙發(fā)展的的方向很多，你可以發(fā)展包含：烘焙點(diǎn)，咖啡店，連鎖烘焙機(jī)構(gòu)，只要是有關(guān)于烘焙的行業(yè)我覺得你都可以去勝任，前提是你現(xiàn)在學(xué)的怎么樣了，崗位有很多，但是技術(shù)不行工資可能不高哦，這個(gè)行業(yè)是看技術(shù)不看你學(xué)歷的。如果有資本可以選擇開店，或者自己獨(dú)立開工作室，有足夠指導(dǎo)別人的能力你可以選擇去當(dāng)老師，發(fā)展的方向很多，畢竟是一門技術(shù)。

學(xué)烘焙怎么找培訓(xùn)學(xué)校

教學(xué)環(huán)境不僅僅是指環(huán)境，還有教學(xué)的設(shè)備和學(xué)員數(shù)量之間的關(guān)系，公用設(shè)備很正常，但是公用的人數(shù)太多的學(xué)校就不要去了。然后就是服務(wù)，這個(gè)涉及的比較多，而且有一些是需要開始學(xué)習(xí)過(guò)后才會(huì)體會(huì)到的，比如老師的教學(xué)質(zhì)量和能力。但是在宣傳推廣時(shí)所承諾的服務(wù)當(dāng)然是越多越好，比如小班教學(xué)、推薦就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等，總之，這些東西可以以后不用，但是一個(gè)不能少。我所說(shuō)的這些是實(shí)地考察是需要了解到的地方，多跑幾家進(jìn)行對(duì)比，去哪個(gè)烘焙學(xué)校你就知道了。

學(xué)習(xí)制作蛋糕

學(xué)習(xí)制作蛋糕技能這是個(gè)不錯(cuò)的選擇，至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的，當(dāng)然還要看個(gè)人修為。所謂360行行行出狀元，當(dāng)然你們?nèi)绻X的工資少，那你完全可以讓去找個(gè)工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。

遇到瓶頸時(shí)

當(dāng)你做西點(diǎn)烘焙時(shí)技術(shù)提升越來(lái)越慢時(shí)，說(shuō)明你的水平以及很高了，在這個(gè)時(shí)候想要有新的突破就要有創(chuàng)新，這時(shí)你要面對(duì)管理創(chuàng)新，無(wú)休止的重復(fù)，加班等等情況。如果與其這樣被重復(fù)勞動(dòng)磨掉耐心，不能學(xué)到更多技術(shù)或者沒有更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，或者可以在兼學(xué)一下甜品制作，這也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。

西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何

一般從學(xué)徒做起工資都很低，高的2600到1600的都有，有的包吃住還好一點(diǎn)，沒有的話就只能自己哭了哈哈，學(xué)徒嘛剛?cè)サ臅r(shí)候都是打雜，刮烤盤，打掃衛(wèi)生，給師傅打下手 給師傅稱料，做蛋塔，面包裝飾之類的活。慢慢時(shí)間長(zhǎng)了才會(huì)教你打面啊，打蛋糕什么的，而且工作蠻辛苦的，吃早飯時(shí)間都是中午1點(diǎn)2點(diǎn)都正常，下班的話就看什么時(shí)候做完了。

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