杭州港焙烘焙學校:蛋糕是一種古老的烘焙,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

中文名:蛋糕 英文名:Cake 主要食材:雞蛋,白糖,小麥粉,果汁,牛奶,泡打粉,

分 類:西式,    口 味: 甜、滑              特  點:柔軟,綿滑,樣式多。

輔 料:香粉、色拉油、水、起酥油          種  類:黑森林、起士、布朗尼等

甜蜜物語

香橙蛋糕代表"守候",提拉米蘇表示"帶我走",

芝士蛋糕意為"甜蜜愛情"。

蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快樂的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮,在人生這么重要的時刻,當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享,成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。

生日,成為有"脆"時刻誕生日,是每一個人每年值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女,老或少,生日收到蛋糕總是一樂也。"有‘脆’時刻"是一種專門為生日設計的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米,是果仁脆,連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的,配上軟滑慕思,發(fā)不同脆味。告白,簡單中藏"新鮮感"對愛情的要求很簡單:外表平凡,內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕,不僅養(yǎng)眼,鮮果分量多,而且有不同營養(yǎng)功效,把人間溫馨的愛意融入其中。 

以黃金奇異果和綠色奇異果為主料,三款情人蛋糕分別寄托了三種情意。"真愛"蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果,蛋糕師傅介紹說,這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果,對女士可是起著一定的瘦身作用的。如果是送給做文字工作或經常操作電腦的她,"愛慕"則為適合,黃、綠奇異果使人保持充沛的活力,蘋果、西紅柿含有豐富的有機酸,可以促進水果中的維生素C被更好地吸收,望她有凝脂般肌膚。"恩愛"是一幅"帶你去看流星雨"的浪漫畫面,除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料,帶一點求婚意味。

婚約,沉浸金色美夢"執(zhí)子之手,與子偕老",是戀人們邁向人生另一階段的重要時刻?；檠鐖龊嫌玫慕Y婚蛋糕當然不能馬虎。"金色美夢"里里外外全是女士摯愛的芒果,"花之愛戀"造型如新娘花束般美麗,"情定終身"、"全因有你"蛋糕里,一對新人身穿中西禮服在鮮果"花叢"中翩翩起舞……從傳統(tǒng)中西式以至童話式,用各種水果和奶油、巧克力,打下漫浪印記。