為什么需要營(yíng)養(yǎng)師?1大養(yǎng)健康相關(guān)人才嚴(yán)重,且著人們對(duì)健康理念和意識(shí)的,就需要大量的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行理論和實(shí)際的指導(dǎo),人們對(duì)日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。營(yíng)養(yǎng)師人才素質(zhì)測(cè)評(píng)證書(shū)則可以更專注的進(jìn)行深層次健康。2慢病發(fā)病率已逐漸呈化國(guó)情趨勢(shì),每人都需要營(yíng)養(yǎng)。3老人、孕婦、青少年特別需要營(yíng)養(yǎng)調(diào)理,全民素質(zhì)需要更加專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。4醫(yī)院、社區(qū)都將設(shè)立健康中心,專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、健康師人才。

公共營(yíng)養(yǎng)師的產(chǎn)生,源于以下方面:居民由于有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo),不會(huì)吃飯,吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發(fā)病率呈上升趨勢(shì),并逐漸化。來(lái)自的數(shù)據(jù)顯示,截至2002年,我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計(jì)患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比,患病率上升31%,患病人數(shù)約7000多萬(wàn)人。據(jù)統(tǒng)計(jì),2003年,餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)六千個(gè)億,2004年,超過(guò)7000個(gè)億。

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在美國(guó),營(yíng)養(yǎng)師資格的人,可擁有和一樣讓人羨慕的高收入和社會(huì)地位。他們的就業(yè)方向主要為餐飲和食堂把關(guān);做品推薦和做私人的顧問(wèn)。我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國(guó)大體一致,在餐館、食品企業(yè)、品公司、、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。

公共營(yíng)養(yǎng)工作直接關(guān)系到大眾的健康和生命安全。據(jù)調(diào)查:我國(guó)居民從電視、廣播的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的比例高達(dá)60%-80%,從報(bào)刊、的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也達(dá)45%-75%,而一半以上的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)是通過(guò)上述媒體的食品。據(jù)消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查:食品的虛假功能宣傳多達(dá)42%。居民的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)被誤導(dǎo),并造成資金和資源的大浪費(fèi)。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營(yíng)養(yǎng)師走向社會(huì)指導(dǎo)我們的居民的飲食和消費(fèi),提供正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),而不是被利益驅(qū)使,誤導(dǎo)消費(fèi)。

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貴州省營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名時(shí)間和報(bào)名入口, 營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取 健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。 在考取營(yíng)養(yǎng)師的人潮中,其中不乏很多非專業(yè)的伙伴,這些營(yíng)養(yǎng)師既不懂醫(yī)學(xué)專業(yè)知識(shí),也不懂中醫(yī)知識(shí),這種跨越式發(fā)展是有一定風(fēng)險(xiǎn)和難度的,意味著要付出更多的時(shí)間和精力來(lái)投入到這個(gè)行業(yè)當(dāng)中,例如在企業(yè)產(chǎn)品銷售當(dāng)中,一般的營(yíng)養(yǎng)師除了知道自己的產(chǎn)品好以外,其他知識(shí)少得可憐,所以只是一味的自己的產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人,每30萬(wàn)人才擁有一名營(yíng)養(yǎng)師,與發(fā)達(dá)相比差距很大。國(guó)內(nèi)的專職營(yíng)養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等就職,因?yàn)闆](méi)有相關(guān)法律支持,自己掛牌營(yíng)業(yè)的屈指可數(shù)。 誰(shuí)做飯都是根據(jù)自己的喜好來(lái)的,口味重做出來(lái)的飯菜就咸,所以了現(xiàn)在出現(xiàn)了家族式的病史這樣的!營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

 貴州省營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名時(shí)間和報(bào)名入口, 公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。