色澤金黃，咸香酥脆的雞蛋灌餅，深受人們的喜歡，雞蛋灌餅的精華是&lduo;灌&rduo;字，作為&lduo;雞蛋灌餅&rduo;中僅有的動(dòng)詞，這個(gè)&lduo;灌&rduo;字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)分開(kāi)來(lái)， 也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開(kāi)來(lái)。形成了獨(dú)具一格，別有風(fēng)味的雞蛋灌餅。

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聚香德雞蛋灌餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1雞蛋灌餅發(fā)面的配比技術(shù)工藝
2雞蛋灌餅和面手法和要點(diǎn)
3雞蛋灌餅所所有調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能
4雞蛋灌餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作
5雞蛋灌餅刷醬配方及實(shí)際操作
6雞蛋灌餅制作全流程及制餅技巧
7各種調(diào)料的采購(gòu)信息　

想學(xué)習(xí)雞蛋灌餅的朋友在學(xué)習(xí)基地現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)人數(shù)1-2人，2-3天即可學(xué)會(huì)。手把手式的教學(xué)，親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止
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