引:（廣東廣式燒臘培訓(xùn)）燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。 廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種:燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個(gè)品種；
培訓(xùn)內(nèi)容:
一、廣東脆皮燒鵝、脆皮燒鴨
二、蜜汁叉燒、燒排骨、脆皮叉燒、燒骨
三、白切雞、咸香雞、手撕雞、鹽焗雞、鹽焗鳳爪、鹽焗雞亦、鹽焗雞腿
四、琵琶鴨
五、澳門燒肉、廣東燒雞
六、潮州鹵水、鹵肉、鹵大腸、鹵鴨腎、鹵鴨撐亦、鹵鴨腸、豉油雞(以及各種鹵制品的制作方法)......[更多]
上課地點(diǎn):廣州市番禺南村
總計(jì)學(xué)時(shí):學(xué)十天,實(shí)習(xí)一個(gè)星期。包學(xué)會(huì)!，
學(xué)校電話:
課程詳細(xì)內(nèi)容:（點(diǎn)擊進(jìn)入）
（二）、 廣州市就業(yè)訓(xùn)練中心
辦學(xué)特色:*辦學(xué)機(jī)構(gòu)，信譽(yù)重于贏利
上課地點(diǎn):廣州市越秀區(qū)
總計(jì)學(xué)時(shí):一個(gè)月，請(qǐng)與在線客服聯(lián)系
學(xué)校電話:
課程內(nèi)容:廣東燒、鹵味&lduo;強(qiáng)化&rduo;培訓(xùn)班（點(diǎn)擊進(jìn)入）
辦學(xué)特色:廣州市勞動(dòng)和社會(huì)保障局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn):廣州市荔灣區(qū)
總計(jì)學(xué)時(shí):一個(gè)月，包學(xué)會(huì)！
學(xué)校電話:020-
課程內(nèi)容:燒臘培訓(xùn)(點(diǎn)擊進(jìn)入）
（四）、 廣州市御廚餐飲管理有限公司
辦學(xué)特色:各個(gè)項(xiàng)目相當(dāng)完善，有餐飲策劃大師，營(yíng)養(yǎng)專家，廚藝大師等組成的專家團(tuán)。是一家策劃、培訓(xùn)、研發(fā)、開拓創(chuàng)新等各個(gè)領(lǐng)域非常完整的企業(yè)，是想從事餐飲創(chuàng)業(yè)及餐飲技藝學(xué)習(xí)的朋友之美好王國(guó)。
上課地點(diǎn):廣州市白云區(qū)
總計(jì)學(xué)時(shí):一個(gè)月，包學(xué)會(huì)
學(xué)校電話:020-
課程內(nèi)容:鹵水燒臘培訓(xùn)（點(diǎn)擊進(jìn)入）
燒臘資訊:
