燒臘的做法，學(xué)燒臘，燒臘培訓(xùn)哪里好，廣州*的燒臘培訓(xùn)，學(xué)燒臘去哪里好，廣州的燒臘哪家好。廣州味之興燒臘培訓(xùn)，味之興餐飲是一家以燒臘為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的培訓(xùn)基地。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城*實力，囗碑*的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進行反復(fù)實習(xí)，強化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在最短的時間里能撐握整個燒臘的制作與技巧。

正宗廣式燒臘培訓(xùn)基地，打造餐飲業(yè)精英。從我處培訓(xùn)期滿后，會進行后期的跟蹤服務(wù)，做到學(xué)以致用，真正掌握技術(shù)，開店創(chuàng)業(yè)。這是一個獨特的教學(xué)模式，改善以往培訓(xùn)完后對于新菜譜、新菜式的做法體系得以完善。
燒臘培訓(xùn)課程安排

_ /燒鵝、燒鴨 早:理論課程，如何縫針，如何挑選炭火，如何挑選原料，怎么配制脆皮水，怎樣配制肚料醬汁，燒鵝淮鹽等 午:獨立操作燒鵝、燒鴨 如何斬件，如何做例牌，怎么做快餐

燒鵝、燒鴨的蘸汁(燒鵝例牌飯汁)
_/ 叉燒、燒排骨 早:理論課程，如何配制叉燒汁，怎么對叉燒、燒肉進行刀工處理，怎樣起花，怎樣對造型進行處理 午:獨立操作叉燒、燒骨 如何對叉燒進行斬件，怎樣做叉燒的例牌，怎樣做叉燒快餐，對叉燒、燒骨的刀工要求 叉燒、燒骨的蘸汁

/化皮燒肉 早:燒肉理論課程，搭配燒肉的配方，對燒肉配方配置，燒制前的造型處理午:獨立操作燒制燒肉，對燒肉的化皮工藝進行嚴(yán)密化講解，對好肉的工藝進行清晰分析 如何對化皮燒肉做例牌、快餐，刀工的要求。

/紅燒乳鴿 早:搭配鹵水的蜜汁，脆皮水的搭配，午:獨立操作制作紅燒乳鴿（脆皮乳鴿）

/潮州鹵水 咸香雞水 白切雞水 早:搭配各式鹵水、蘸汁 午:獨立制作各式鹵水和培訓(xùn)刀工

我們主要培訓(xùn)燒臘的傳統(tǒng)風(fēng)味，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數(shù)組成，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
方案一:
脆皮燒鴨，深井燒鵝、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、澳門燒肉、蜜汁燒雞翅、脆皮乳鴿、奧爾良烤雞、肯德味炸雞、虎皮鳳爪、咸香雞、手撕雞、白切雞、潮州鹵水(包含鹵豬手、鹵大腸、鹵豬耳、鹵鴨等)、四川鹵菜（鹵鴨掌、鴨翅、豬頭肉等）、等等多達15種之多。
培訓(xùn)費只要2480元。
培訓(xùn)時間:十天，包教會，直到學(xué)會為止！

方案二:廣式燒臘培訓(xùn)品種有
廣式燒乳豬 京都琵琶鴨
千層豬耳朵 蜜汁燒大腸
白云鳳爪 泡椒鳳爪
桂花糖耦 涼拌青瓜
客家咸香雞 手撕雞
白切雞 廣式燒鴨
脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨
密汁叉燒 潮州鹵水
川鹵 脆皮燒肉
脆皮乳鴿 虎皮鳳爪
肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅
奧爾良烤雞
培訓(xùn)費用僅需3800元 (材料吃住全包)
方案三:單獨學(xué)習(xí)燒鴨、燒鵝，學(xué)費是1800元
(含吃住費用)學(xué)完之后自己個人有能力獨立開鋪！
方案四:燒臘快餐店加盟形式:費用9600元

（其中包括:使用我們的注冊品牌 店面裝修指導(dǎo) 招牌設(shè)計指導(dǎo) 設(shè)備采購指導(dǎo) 燒臘品種技術(shù)全套及贈送原味湯粉技術(shù) 雙層燒鴨爐一臺 開業(yè)當(dāng)天師傅上們指導(dǎo) 讓你輕松創(chuàng)業(yè)）
方案五:單學(xué)乳豬技術(shù)費用2000元
味之興餐飲是一家以燒臘為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的培訓(xùn)基地。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城*實力，囗碑*的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進行反復(fù)實習(xí)，強化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在最短的時間里能撐握整個燒臘的制作與技巧。