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職業(yè)道德、基礎(chǔ)、餐飲、康樂經(jīng)營、星評新綜述、服務及安全、市場和客源組織、人力資源、財務與控制、文化建設(shè)與發(fā)展、現(xiàn)代房務與控制、成功案例分析、相關(guān)法律法規(guī)。
師有什么用就業(yè)方向:各類星級的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類旅游公司,旅游*工作人員;各類、飯店、賓館樓層、大堂、、會展等工作;各類、飯店、賓館的門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類、飯店、賓館的門從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。? 多頭與重復考證目前,國內(nèi)*認證的主管*主要分為:勞動與社會**、*、行業(yè)協(xié)會。相對應地,從業(yè)人員書就分為:由勞動與社會**頒發(fā)的以技能為主的職業(yè)書,即初級服務員、中級服務員、服務員、技師、技師、師、師資格等證書,由*頒發(fā)專業(yè)技術(shù)人員的職業(yè)書。
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