由于面包已經(jīng)從其穩(wěn)居主食的地位日漸下降,當回歸自然之風吹向面包行業(yè)時,人們再次用生物發(fā)酵方法烘制出具有誘人芳香美味的傳統(tǒng)面包,至于用古老的酸面種發(fā)酵方法制成的面包,則越來越受到中產階層人士的青睞。

前幾天為了選擇一所專業(yè)的面包培訓學校,筆者陪同朋友來到杭州港焙面包面包培訓學校參觀考察!在杭州港焙面包面包培訓學校的展示中心,筆者和朋友看到面包班的學生在做面包和商場里面的一模一樣。杭州港焙面包面包培訓學校校園里面,老師,學生的服裝整齊劃一,學校的環(huán)境優(yōu)美,后我咨詢了一下學做面包大約要花多少錢?除去住宿費,學面包比如面包,學校提供的面粉,糖等等之類的,加上物價是不斷的上漲的,但是,我認為,學費多少不是問題,只要能真正學到面包技術,那就是值得的!

前幾日,美國的彭博新聞社援引一項調研報告,稱*的后花錢多,顧慮少,他們充滿自信,無憂無慮。這也正突出說明了未來的市場,會是這一群人對吃和玩以及精神享受要求頗高的市場。

千里之行始于足下,成功依靠點滴積累,一蹴而就不可取,三天不練手生,學面包技術忌諱的就是三天打魚兩天曬網(wǎng),唯有精益求精,才能面包出美味。

起酥類面包是由制作好的酥皮,后在海綿面包加上酥皮制作而成

起酥類:拿破侖丹麥各式面包等約個品種

起初我接觸餐飲行業(yè)的時候并沒有特別的成功,反而是有點失敗,我在沒有學習的情況下,就開了一家屬于自己的面包店,我認為開一家面包店非常的簡單,只要會做面包就能夠繼續(xù)營業(yè),然而并不是這樣,雖然每個家庭中都離不開面包面包之類的食物,但是由于各個行業(yè)的競爭非常激烈,所以根本就沒有辦法把客戶吸引過來,后來店里的生意越來越慘淡,甚至快要關門了。

其一,人才需求大。眾所周知,餐飲業(yè)是我國發(fā)展快的產業(yè)之一,面包行業(yè)作為餐飲業(yè)的一部分,同樣發(fā)展迅速。目前,面包從業(yè)人員約為萬,行業(yè)對面包師的需求量在未來幾年內將達到萬,而目前我國面包師更少,因此,高技術水平的面包師在未來將受到青睞。

其它的培訓學校的培訓學校大多教師師資比較薄弱,技術參差不齊,不僅教學得不到,還浪費了短短幾個月的學習時間。而港焙的面包培訓學校的專業(yè)老師會更加專業(yè)與可靠。據(jù)調查得知,港焙面包培訓學校的面包老師大多是面包行業(yè)教學經(jīng)驗豐富的精英。

其實做專業(yè)面包培訓好不好,一是跟面包行業(yè)的發(fā)展前景有關,二是跟自己的技術水平緊密相關,只要你技術好,不僅不愁就業(yè),發(fā)展自己的事業(yè)獲得成功也不是難事。面包培訓是一個給人帶來健康美麗的行業(yè),是大眾普遍的需求,人喜愛這個行業(yè)而選擇做面包培訓,而更多沒有時間去學專業(yè)面包但是對美對健康又有需求的人來說,就需要專業(yè)面包培