布朗尼?有沒有很熟悉的感覺,這是豆腐布朗尼的好兄弟,之前是減脂版的,現(xiàn)在的熱量稍微有那么一點點高,不過偶爾吃一次還是沒有關(guān)系的!
巧克力布朗尼的用料
牛奶100g,巧克力100g,全蛋2個, 干果 適量,黃油20g,蛋糕粉30g,白砂糖30g,可可粉15g,糖粉適量, 融化巧克力 適量
巧克力布朗尼的做法
步驟1:容器里加入巧克力與黃油,隔熱水攪拌融化
步驟2:拿走熱水,加入全蛋
步驟3:白砂糖
步驟4:牛奶
步驟5:攪拌均勻
步驟6:蛋糕粉與可可粉過篩加入
步驟7:攪拌至無干粉
步驟8:可以根據(jù)喜好加入喜歡的干果,這里加的是葡萄干
步驟9:導(dǎo)入模具中
步驟10:震動兩三下 震出大氣泡
步驟11:預(yù)熱烤箱180℃烤25分鐘
步驟12:可以切成小塊,精致小巧,更方便吃(其實是為了拍照)
步驟13:為了有一種米其林的感覺,可以在表面加一點糖粉和融化的巧克力液做點綴
巧克力布朗尼的烘焙技巧
此配方的量可以做兩個6寸模具的布朗尼,可以根據(jù)情況進行材料的增減。