早餐適合吃什么面包呢?港焙西點(diǎn)培訓(xùn)告訴你,美好的開(kāi)始于早晨,忙碌的家人對(duì)于早餐的選擇,都以快為主,大部分人會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)美味的面包,哪些面包適合早上吃呢,焙蕾西點(diǎn)培訓(xùn)小編和你分享。從熱量來(lái)說(shuō),以表皮干脆的脆皮面包熱量低,因?yàn)檫@類面包不甜,含糖、鹽和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁熱吃非?？煽?。法式主食面包和俄式"大列巴"都屬于這一類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。

早餐適合吃什么面包呢?港焙西點(diǎn)培訓(xùn)告訴你

那么,早餐適合吃什么面包呢?港焙西點(diǎn)培訓(xùn)告訴你。

硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子們喜歡的"吐司面包"、"奶油面包"和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%,油脂約10%,吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高,適合給寶貝食用。

盡量避免丹麥面包,面包中熱量高的是松質(zhì)面包,也叫做"丹麥面包",它的特點(diǎn)是要加入20%至30%的黃油或"起酥油",能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu),常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多,而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的"反式脂肪酸".要盡量少買(mǎi)這樣的面包,好一周不超過(guò)一個(gè)。

一般的面包都是用白面粉做的,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,容易消化吸收,膳食纖維含量極低。許多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道,全麥面包更有利于身體健康,因?yàn)樗缓w維,能幫助人體打掃腸道垃圾,還能延緩消化吸收,有利預(yù)防肥胖。2歲以上的孩子就可以開(kāi)始嘗試吃全麥面包,以培養(yǎng)愛(ài)吃"粗"食的好習(xí)慣。

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