吃面包的時(shí)候應(yīng)該怎么選擇呢?哪些是健康的面包呢?隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平不斷的提高,面包充斥著我們的生活的每個(gè)角落。成為我們生活中不可缺少的一部分。

那么,吃面包的時(shí)候應(yīng)該怎么選擇呢?哪些是健康的面包呢?

吃面包的時(shí)候應(yīng)該怎么選擇呢?哪些是健康的面包呢

這些面包對健康有益處:

1、俄羅斯大列巴

對于日常可以買到的面包,俄羅斯大列巴是,其中脂肪含量非常低,而膳食纖維又很豐富,非常適合平時(shí)吃得太好的人。

2、黑麥面包

黑麥面包與全麥面包一樣,是為健康的面包之一。含有豐富膳食纖維,可以幫助排毒清腸,還能讓人較快產(chǎn)生飽腹感,間接減少攝取量,從而有助減肥。由黑麥制成的面包相對全麥面包還有低糖、高鈣、富含硒的特點(diǎn)。質(zhì)地越粗糙,尤其具有粒狀麥麩的面包越有營養(yǎng)。

3、法棍

正宗的法棍原料很簡單,只有4種:面粉、水、酵母和鹽,不加入一點(diǎn)油和糖,熱量較低,是很健康的選擇?？诟猩贤馄に纱?內(nèi)里松軟,往往被作為主食食用。

4、意大利面包

僅僅在面粉中加入一點(diǎn)鹽發(fā)酵而成的意大利面包,不含任何糖分和脂肪,是較為健康的選擇?？诟猩陷^為清淡,不咸不甜。意大利人習(xí)慣將這種面包從中間切開,加入一點(diǎn)火腿,就是一個(gè)不錯(cuò)的三明治了。

這些面包盡量不要挑:

1、夾心丹麥包

面包中熱量高的是松質(zhì)面包,也叫做"丹麥面包"。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或"起酥油",能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu),常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多,而且可能含有對心血管健康非常不利的"反式脂肪酸"。要盡量少買這樣的面包,好一周不超過一個(gè)。

松軟的夾心丹麥包,口感酥香柔軟,這是因?yàn)樵谥谱鲿r(shí),需要加入20%-30%的黃油或者起酥油,從而形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)。從健康角度說,這類面包熱量太高,而且可能含有反式脂肪酸,加上糖分較高的巧克力夾心,熱量更升級,所以應(yīng)該盡量少吃,每周多不要超過一個(gè)。

與夾心丹麥包類似的還有奶油夾心面包、牛油面包以及蓬松大面包等。

2、堅(jiān)果圈

加入黃油的圓圈面包,由于含有一定量脂肪和膽固醇,令健康指數(shù)打折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或杏仁片等堅(jiān)果,則增加了膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助抗氧化,提升了健康功效。

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