哪三種方法來對蛋糕進行改良,可以呈現(xiàn)不同效果?其實想要制造比較完美的,同時也是為適合自己或者家人口味的那些蛋糕來說,適當?shù)淖屓芤撼尸F(xiàn)一些變化,也是非常不錯的選擇。

那么,哪三種方法來對蛋糕進行改良,可以呈現(xiàn)不同效果?

在那些能夠作為輔助性原材料,并伴有這改善整體蛋糕所呈現(xiàn)出口感的部分選擇上,那不起眼的生姜,所能夠帶來的效果,是一般的款式,所無法比擬的。在混合的過程之中,生姜的部分因為本身會有這略微辛辣的口感,所以需要在將其切割成比較小的細碎狀態(tài)之后,進行熟制的處理,這樣一來能夠讓生姜本身所帶有的味道,更好的被融入到整體的面糊之中,并誕生能夠令人接受的口感。同時對于那些需要添加吉士粉的那些配方來說,可以適當?shù)脑诶锩婊烊胍恍┯衩姿心コ鰜淼姆勰钗镔|(zhì),它所能夠在其中呈現(xiàn)出來的作用,其實跟吉士粉所誕生的效果,有著許多相同的地方。

除此之外,對于那原本在制作上,一成不變的蛋糕來說,如果對模具所能夠選擇的款式更新更替,可以選用一些在形狀上,不盡相同的類型,比如說那比較少見的方形,甚至是呈現(xiàn)出心般的狀態(tài),都是非常不錯的選擇,同時對于這種模具方面的更替來說,它對于那其中所放入的面糊部分,也并沒有其他方面的要求,完全與之前一樣,而這也是非常難得的一點。這后的一點是在鄭州烘培培訓(xùn)多次嘗試過的,在那對餡料部分的添加上,進行不斷變化組合的方式,來誕生出效果與口感不盡相同的西點。比如說原本在對戚風(fēng)類的蛋糕制作上,是選用了傳統(tǒng)奶油,與果醬的類型,一同參與到組合之中,所呈現(xiàn)出來的視覺效果,可以將那奶油的部分,更換成巧克力的方式,來將其展現(xiàn)出來。

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