"這是我次做的月餅,是不是很漂亮呢?""我做的月餅味道肯定不一般啊,等會回家?guī)讉€給爸媽嘗嘗!"在中秋佳節(jié)到來之際,港焙"‘餅’紛中秋.我的月餅我做主"月餅DIY 活動在學(xué)校西點教室舉行。

港焙:提前過中秋 DIY月餅?zāi)阆矚g嗎?

9月8日下午一點,嘉賓們一起來到港焙西點學(xué)校學(xué)習(xí)親手制作精致美味的月餅,共同享受濃情四溢的周末時光。

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活動現(xiàn)場,港焙西點學(xué)校烘焙講師葛歡歡老師為大家講解了月餅?zāi)壳傲餍械姆N類,并詳細(xì)講解廣式月餅的材料和步驟及親自示范,手把手教大家做月餅。

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制作月餅前,葛老師已經(jīng)把原料及配方、制作方法都寫在了黑板上:"原料及配方:月餅專用糖漿250g、月餅專用花生油63g、堿水6g、月餅專用粉350g ;餡料:黑芝麻餡、紅豆沙餡;制作流程:將月餅專用糖漿和月餅專用花生油拌勻……" 葛老師講解完后,親自示范操作制作月餅。

經(jīng)過葛老師的細(xì)心指導(dǎo)和示范之后,嘉賓們興致盎然地開始了月餅DIY,從包餡、壓模到成品出爐,每一個細(xì)節(jié)和步驟都親自動手完成,很多雖然都是次動手學(xué)做廣式月餅,但都做得可有勁,學(xué)起來有模有樣,每一位嘉賓的臉上都洋溢著作品成功的喜悅感,在寓教于樂中,體會動手的快樂。

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等到嘉賓們自已制作的月餅從烤箱拿出來時,新鮮出爐的DIY手工月餅超級萌,那種月餅的香味足以讓人記住很久很久,一口咬下,月餅皮酥,月餅餡是嘉賓們自己選擇的餡料,或黑芝麻餡或紅豆沙餡,那口感不是平常的月餅味道可以形容的,大家自己DIY的月餅都可以帶回家與家人一起分享。

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