營養(yǎng)師發(fā)展前景廣,營養(yǎng)師是一個跟經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)系的行業(yè),經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度必然會出現(xiàn)營養(yǎng)師這個行業(yè),做得好的都是一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的,比如歐美,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)到這個程度也開始需要營養(yǎng)師,不過國內(nèi)目前還不是很有起色,做得比的幾個城市如廣東廣州、南京、上海、北京,所以看各個城市經(jīng)濟(jì)程度,未來幾年營養(yǎng)師還是有很不錯的發(fā)展趨勢的。

包括幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、院、部、私立醫(yī)院、健身中心、營養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學(xué)生營養(yǎng)餐公司等。公共營養(yǎng)師是以市場為導(dǎo)向,應(yīng)社會需求為目標(biāo),經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn),經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。隨著營養(yǎng)問題的社會化,營養(yǎng)快餐公司、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)機(jī)構(gòu)將會應(yīng)運而生,家庭營養(yǎng)顧問、企業(yè)營養(yǎng)顧問將會是新興而時尚的一種職業(yè)。

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公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測等。重點學(xué)習(xí)并食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

衛(wèi)生部的調(diào)查顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民估計高血壓患病人數(shù)達(dá)1.6億,糖尿病患者2000萬,血脂異?；颊?.6億,體重超重者達(dá)2億多。 一匙枸杞,半匙鹽,一把堅果助延年。枸杞中含有胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等,有明目、潰瘍的。"半匙鹽"指的是人均每日食鹽攝入量,約為5~6克。"一把堅果"大約為一瓷勺的量,它們能提供人體必需的脂肪酸和膳食纖維。

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四川省營養(yǎng)師證報考入口, 人體必需的40多種營養(yǎng)素,還有一些有益健康的膳食成分都必須從膳食中。承認(rèn)的膳食營養(yǎng)師證怎么報考條件及費用,人類的食物是多種多樣的,每種食物都至少可提供一種必需營養(yǎng)素,但任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。由適宜數(shù)量的多種食物合理搭配,能夠提供人體所需各種營養(yǎng)成分的膳食稱為平衡膳食 營養(yǎng)師可以結(jié)合自身的營養(yǎng)學(xué)知識和技能對居民進(jìn)行營養(yǎng)和膳食等方面的指導(dǎo)。 從選擇圖片如果你有食品秤進(jìn)行稱量是準(zhǔn)確了,但是如果你沒有食品秤或者覺得麻煩呢,這時候我們就可以運用上節(jié)課的估算,把這些食材量化。100克菠菜就可以寫成1把菠菜,250克脫脂奶就可以寫成1個小盒裝或者是一個被牛奶,50克瘦肉就可以寫成是1塊掌心大小、小厚度的肉,200克黃瓜大概是一根半中等大小的黃瓜,然后我們就可以得出一張非常具象的食譜,方便你一眼就能看出到底需要多少食物,具體表格請參照文字部分。

制作九宮格接下來就是非常重要的一步,制作九宮格。在這一步,我們先不需要去考慮具體是幾把蔬菜或者多大塊的肉,我們可以先玩?zhèn)€數(shù)字,把食物的重量填寫在九宮格里,之后再按照上節(jié)課教大家的稱量或估算重量的,換算成具體需要多少食材。我和大家介紹一下九宮格的構(gòu)造,是3乘3的表格,橫向格子的內(nèi)容都是食物,縱向格子是時間,食物里有三大類,從左往右依次是主食、蛋白質(zhì)、蔬果,時間就是三餐,早餐、中餐、晚餐。

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