食品生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售等專門的性法律法規(guī)?，F(xiàn)有的《食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)產(chǎn)品安全法》、《產(chǎn)品法》、《消費者權(quán)益?！返痊F(xiàn)存的關(guān)涉食品安全方面的法律均是對食品生產(chǎn)經(jīng)營的某個環(huán)節(jié)或某類產(chǎn)品的專門規(guī)定,協(xié)調(diào)性和統(tǒng)一性。食品相關(guān)法律的有關(guān)規(guī)定還不夠細化,有的條文對農(nóng)村食品市場來說要求相對偏高,執(zhí)行困難。

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農(nóng)村集體聚餐事關(guān)廣大農(nóng)村群眾健康利益,是當前農(nóng)村食品安全工作中較為薄弱、風險高發(fā)的環(huán)節(jié),各村廚師隊要加強、意識,嚴格落實從業(yè)人員、與設(shè)施、原料采購與儲存、食品加工與留樣、餐廚廢棄物處置、防控等制度。據(jù)悉,隨著氣溫的升高,食品發(fā)生霉變腐化的概率,毒蘑菇、農(nóng)村集體聚餐等各類容易引發(fā)食物中誘因逐步增多,是食品安全問題易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)的時期。

想要進一步保證食品安全,食品安全水平是刻不容緩的。在食品生產(chǎn)源頭階段,美菜網(wǎng)積極推進數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。除了從源頭食品之外,美菜網(wǎng)也注意到了食品檢測對于食品安全的重要作用。對此,美菜網(wǎng)建立了質(zhì)檢團隊,對食品進行的檢測,其中包括食品的殘留檢測、食品的品質(zhì)檢測以及食品的外觀檢測等。聚焦食品安全,食品安全水平。

據(jù)市場總局統(tǒng)計,截止2019年底,食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家,食品銷售經(jīng)營企業(yè)922.87萬家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬家。目前已經(jīng)培訓上崗的食品安全人員遠遠不能市場的需要。以食品安全人員培訓、考的廣東省為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家,目前的食品安全人員532932名,還需要100萬名食品安全人員。而,則需要更多的食品安全人員,按照廣東省的比例推算,估計需要約1000萬名,即使在本職業(yè)的主要目標行業(yè)餐飲服務(wù)業(yè),保守估計也需要500萬名。 上海食品安全師證報考條件/時間/費用

食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作會是根據(jù)1991年辦公廳15號文件確定賦予食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)規(guī)劃、發(fā)展戰(zhàn)略和政策研究等職能的要求,于1992年4月15日在京正式成立,并在登記注冊的食品行業(yè)的食品營養(yǎng)指導工作機構(gòu)。

上海食品安全師證報考條件/時間/費用, 食品安全師報名條件 初級食品安全師: 凡、法律、法規(guī),具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行,具備下列條件之一者,均可參加食品企業(yè)安全促進會中級食品安全師職業(yè)技能認證。 1、年滿18歲; 2、中專或中職及以上院校在校應(yīng)屆生; 中級食品安全師: 凡、法律、法規(guī),具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道徳品行,具備下列條件之一者,均可參加食品企業(yè)安全促進會中級食品安全師職業(yè)技能認證。 1、大專及以上院校在校應(yīng)屆生; 2、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿2年; 3、從事食品安全相關(guān)工作人員; 食品安全師: 凡、法律、法規(guī),具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行,具備下列條件之一者,均可參加食品企業(yè)安全促進會食品安全師職業(yè)技認證。 1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年; 2、食品經(jīng)營企業(yè)主要負責人或法人; 3、從事食品安全相關(guān)工作中級或人員;