近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面.隨著2008北京奧運會成功的舉辦,以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在*舉行,*對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

我國酒店業(yè)取得長足進步,酒店之間的競爭也日益激烈。酒店管理知識競爭首先是產(chǎn)品的競爭,提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本是增強酒店競爭力的有效手段。但隨著酒店市場競爭的加劇,顧客消費意識的提高和對高附加值的追求,酒店管理知識的競爭越來越表現(xiàn)為服務的競爭。同時,酒店管理知識與酒店管理服務質(zhì)量的提高,酒店管理知識是維持酒店品牌的保證,注重酒店服務知識模式。

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就酒店而言,它是具備本酒店,本崗位所需的專業(yè)技術與技能,在現(xiàn)代企業(yè)中達成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術技能,而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術技能,對酒店同樣十分重要。

酒店管理師證培養(yǎng)出的學生適宜在國際、國內(nèi)高星級酒店、度假村、郵輪或酒店管理公司,從事酒店管理、品牌管理、接待服務等工作。通過人才培養(yǎng)方案規(guī)定的全部教學環(huán)節(jié),按照規(guī)定內(nèi)容取得160學分。修業(yè)年限四年,授予管理學學士學位。

經(jīng)營酒店會有一千條對策,而千條萬條、歸根到底,不外乎是三條――提高管理水平、提高服務水平、提高組織結構的研究人員,曼弗雷德;凱茨;德;弗里斯教授和一位加拿大的同事,根據(jù)心理分析和精神病學文獻的記載,已經(jīng)鑒別出5種"神經(jīng)質(zhì)"類型的組織:戲劇化、沒活力、疑慮型、強制型和分離型。酒店管理師證去哪報名報考費用是多少。每種類型都有各自的特點、主要動機想法和相關的危害。

酒店管理知識的六常管理法是由*酒店管理與服務水平。其中酒店管理知識水平與服務水平的提高是*基本的條件,*根本的方法。因些,它是衡量一個酒店形的綜合指標?，F(xiàn)在國際上和我們*都對評估酒店服務水平制定了許多方法與標準,如對涉外酒店的星級評定,*企業(yè)級別的評定以及種種獎評等。

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據(jù)了解,目前國內(nèi)的酒店收益管理師主要分為全職和兼職兩種形式。高端酒店一般會選擇聘用全職酒店收益管理師,但是很少成立單獨*。中小型酒店由于人力成本的因素,大多是由店長、總經(jīng)理來兼職。20世紀70年代末期,收益管理誕生于美國航空業(yè)。此后若干年間,這一管理方法為美國各航空公司提高客座率,減少空座虛耗,增加客票收入起到了重要的作用。后來人們發(fā)現(xiàn),航空公司和酒店不僅同是產(chǎn)品供給能力受到約束企業(yè),而且飛機座位和酒店客房又同為易逝性產(chǎn)品,有著相同的產(chǎn)品屬性。因此,到了20世紀90年代初期,美國酒店業(yè)開始注意到這一有用的管理方法,并在萬豪、洲際、凱悅等酒店集團中進行應用,獲得了很大的成功。因此,應認識教師在實踐教學方面教學方法教授的不足,認識到酒店管理的科學性與制度性,其中的服務不僅僅是對于"顧客就是上帝"的重復,它關系到對顧客需求的滿足,對入住中的信任指數(shù)、服務質(zhì)量的滿意度、舒適感等,以酒店餐飲服務為例,在實際的操作中,只進行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實踐相結合,在實踐教學中,學生掌握存在不足,在服務理念、服務意識、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)定位的講述時,未能將具體的服務理念進行更新與超越,未聯(lián)系至*終的目的導向。