高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件為連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上;取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上;取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目方式

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考《理論知識(shí)》和《技能考核》兩個(gè)科目,考試題型分為客觀題和主觀題,采用機(jī)考方式。

考試考查的內(nèi)容主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、食物在人體的消化吸收、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)與食物、公共營(yíng)養(yǎng)、特定人群營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病等八個(gè)部分。

高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)內(nèi)容

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等。

重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。