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- 01項目認識
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別
- 02項目認識
食材處理、調料的制作、香料的運用
- 03湯料搭配
秘制湯料配料的搭配、湯底的制作方法
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- 1 隨到隨學
- 2 不限學時
- 3 手把手教學
- 4 專業(yè)技術
- 5 毫無保留
- 6 學會為止
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