昆明牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)淮南牛肉湯"是安徽省小吃,在周邊區(qū)域享有較高的"口碑"聲譽(yù)。亦有著很深的文化背景及悠久的歷史(詳見歷史介紹),其獨(dú)特的風(fēng)味被越來越多的人所喜愛,已成為營養(yǎng)膳食特色名小吃。我校淮南牛肉湯是在制配方基礎(chǔ)上,經(jīng)過多年的實(shí)踐,將傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代人的"健康飲食理念"相結(jié)合,使其具有了營養(yǎng)豐富、口感圓滿、自然鮮香、老少皆宜的獨(dú)特風(fēng)味。昆明牛肉湯小吃培訓(xùn)在牛肉湯當(dāng)中"獨(dú)樹一幟",令人百吃不厭、經(jīng)過常年的摸索,已形成了一套完善的制作工藝流程及量化的配料標(biāo)準(zhǔn)。
金凌培訓(xùn)內(nèi)容不斷探索、改革,才能持之以恒
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近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),4大校區(qū)
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大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)
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按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時(shí)不限,學(xué)會為止
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三分理論,七分實(shí)踐,注重實(shí)踐動手能力
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提供全程經(jīng)營指導(dǎo),助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
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外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿
金凌教學(xué)理念不斷探索、改革,才能持之以恒
誠信、品質(zhì)教學(xué)誠信教學(xué),品質(zhì)教學(xué),共創(chuàng)社會價(jià)值
24小時(shí)招生全天接受小班報(bào)名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)
金凌教學(xué)優(yōu)勢不斷探索、改革,才能持之以恒
金凌師資力量不斷探索、改革,才能持之以恒
烹飪協(xié)會會員,烹飪,面點(diǎn)大師,職業(yè)技能鑒定評委,餐飲協(xié)會評委,伊尹獎(jiǎng)得主,先后在安徽、貴州、江蘇、江西等新東方烹飪院校任教多年,學(xué)子遍布在各地,教學(xué)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)豐富,對美食文化有較深的研究和造詣。出版過多本美食教材專著,貴州電視臺、貴陽日報(bào)等作過專題報(bào)道。先后在上海、北京、昆明等地?fù)?dān)任多家酒店高管,既有豐富的理論知識,又有過硬的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)任昆明金凌餐飲管理有限公司總經(jīng)理。金凌美食培訓(xùn)師。
2002年在江蘇南京京煉賓館(四星級)擔(dān)任廚師長;2005年在江蘇無錫玉麒麟酒樓擔(dān)任廚師長,期間還參加 了西餐培訓(xùn);2008年江蘇無錫東運(yùn)河酒店擔(dān)任廚師長,JeepLoft Bar西廚房擔(dān)任廚師長;2012云南騰沖極邊福地酒樓擔(dān)任廚師長;2016北京電網(wǎng)高培中心,淮揚(yáng)菜廚師長;十多年的廚藝經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了許多的廚政、廚務(wù)和菜品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)調(diào)聽、看、動的完美結(jié)合,擅長川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、滇菜和西餐……
