東莞藍馨西點的學(xué)費貴嗎?東莞藍馨西點培訓(xùn)學(xué)校為廣*員開設(shè)了不同課程,涵蓋種類非常豐富,每種課程根據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程難度,收費也是不一樣的。在學(xué)費收取方面,我們更愿意傾聽學(xué)員的真實學(xué)習(xí)需求,找到適合學(xué)員的課程,課程在于精而不在于貴,因此我們的收費良心。
東莞藍馨西點的老師怎樣?東莞藍馨西點專注于培養(yǎng)專業(yè)的西點師,辦學(xué)多年來,已經(jīng)成功幫助成千上萬的學(xué)員實現(xiàn)西點夢,為社會輸送了大量的專業(yè)西點師人才。藍馨西點課程體系健全,為了學(xué)員在有限時間內(nèi)學(xué)會更多的西點制作,特聘了眾多專業(yè)的經(jīng)驗豐富的西點講師,作為學(xué)員的堅實后盾。
無開店基礎(chǔ),報哪個課程好?根據(jù)您的實際情況,東莞藍磐西點培訓(xùn)學(xué)校為您推薦西點師創(chuàng)業(yè)精品課程,該課程非常適合零基礎(chǔ)的學(xué)員,老師們會從西點師基本的技能教起,并且針對開店的很多的注意事項,通過這個課程,學(xué)員可以認識開店之初的事項,并且逐漸的掌握開店的技巧,學(xué)員可以放心學(xué)習(xí)。
| 種類 | 名稱 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
| 餅干 | 珍妮曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、可可曲奇、抹茶餅干、紅絲絨餅干等產(chǎn)品的實操制作練習(xí) | 餅干模具、原材料的介紹及準備工作;每種餅干的相織結(jié)構(gòu)形成講解、不同餅干面的操作;成型加工方法、烘烤的的準備工作及烘烤過程中的注意事項 |
| 常溫蛋糕 | 戚風(fēng)蛋糕、巧克力可可蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、彩繪蛋糕卷 | 蛋糕模具、原材料的介紹及準備;戚風(fēng)蛋糕的結(jié)構(gòu)原理講解、乳沫面糊,蛋黃面糊操作步驟、以及蛋清不同打發(fā)程度對于蛋糕的影響;操作過程中要避免的失敗原因烘烤過程中的注意事項;如何辨識蛋糕的成熟以及儲存方式;如何提高成品風(fēng)味; |
| 傳統(tǒng)節(jié)日點心 | 廣式月餅、蛋黃酥、螺旋酥 | 月餅的組合結(jié)構(gòu)搭配介紹、制作方法及烘烤注意事項、不同口味餡料制作方法、半成品組合及儲存方法 |
| 提拉米蘇 | 手指餅干、提拉米蘇醬 | 原材料介紹、蛋糕歷史由來講解、手指餅干的制作以及所有方式、慕斯的操作步驟實操講解、不同組合及裝飾 |
| 日式甜品 | 雪媚娘、日式生巧、千層蛋糕 | 工具及原材料的介紹準備、千層蛋糕的操作過程解,實操過程及操作技法識解、面皮的熟化辨識以及儲存方法 |
| 馬卡龍 | 法式馬卡龍、馬卡龍塔、蛋白糖 | 對杏仁粉、蛋白霜的認識和理解;蛋白的打發(fā)方式,以及熬糖的穩(wěn)定把控;影響馬卡龍成功率的要點以及難點的講解;不同馬卡龍的制作、不同烘烤溫度對馬卡龍質(zhì)變影響;馬卡龍餡料的調(diào)制以及夾心的處理 |
| 塔派 | 鮮果塔、檸檬塔、流行芝士塔 | 塔派的組合結(jié)構(gòu)搭配介紹、塔皮的制作方法及烘烤注意事項、水果塔餡料制作方法、三種塔的不同制作要求、裝飾配技巧 |
| 甜品泡芙 | 修女泡芙、閃電泡芙、泡芙塔、西樹泡芙 | 泡芙的制作原理講解、原材料的準備工作;泡芙皮、餡料的制作及準備工作;泡芙面糊的制作流程和要點講解;泡芙成形的操作技法和淋面的制作流程;烘烤的技術(shù)要點和裝飾 |
| 法式甜品慕斯 | 草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、豹紋慕斯 | 原材料的介紹講解、夾心和胚體的操作步驟講解、慕斯糊的制作流程和技術(shù)要點講解、半成品組合裝模技巧及儲存要求、鏡面、噴砂的制作方法及關(guān)鍵點把控、簡約風(fēng)格的裝飾技巧、噴槍的保養(yǎng)及上色使用方法產(chǎn)品組裝擺臺 |
| 酥類 | 拿破侖/蝴蝶酥類 |
教學(xué)方式藍馨西點學(xué)校全部使用新鮮食材,全部零基礎(chǔ)教學(xué),采用理論+實操、小班授課形式,讓學(xué)員學(xué)會為止
學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境,開心的學(xué)習(xí)氛圍,讓你在實戰(zhàn)中掌握更多的烘焙技巧,度過一段美好的烘焙學(xué)習(xí)時光
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)學(xué)員創(chuàng)業(yè)過程中,全程不收費指導(dǎo),上門服務(wù),而且學(xué)員畢業(yè)后,享受復(fù)訓(xùn)不收費升級新品配方和視頻
