英試調(diào)酒課程
一.〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢 〗
酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)**批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
兩人同時報(bào)一個班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會!
承若包教包會,不會可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
三、【招生對象及報(bào)考條件】
對調(diào)酒制作感興趣或想開酒吧創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五、【課程時間安排】
周二到周日,周一休息。上午8:30-11:40 下午13:30-17:00
英式調(diào)酒師
雞尾酒的歷史已有200多年,但進(jìn)入我國的時間不長,在我國,調(diào)酒師是上個世紀(jì)80年代早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的,那時候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn),只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經(jīng)濟(jì)與國際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所,同時私人開設(shè)的酒吧也日漸增多,作為酒吧"靈魂"的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來。
英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。后,因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異,對于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為:初級英式調(diào)酒師、中級英式調(diào)酒師、英式調(diào)酒師
英試調(diào)酒理論課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1.認(rèn)識洋酒、 2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè) 4.了解酒吧 6.飲料知識 8.雞尾酒調(diào)制方法 9.熟悉各種調(diào)酒用具、 10.增強(qiáng)調(diào)酒知識、 | 12.蒸餾酒之六大基酒 14.管理技能要求及標(biāo)準(zhǔn) 16.雞尾酒調(diào)制(實(shí)做) 17.酒吧表格的審核與分析、 18.酒會的設(shè)計(jì)和成本核算 20.飲料成本控制 22.香檳酒知識 |
英試調(diào)酒實(shí)操課程
課程主要實(shí)際操作為主結(jié)合理論教學(xué)
第:螺絲鉆.白蘭地亞歷山大.特基拉日出.自由古巴.黑俄羅斯.青草蜢.紅粉佳人
第二天:百家地.瑪格麗特.威士忌酸.金湯力.秀蘭鄧波兒.比基尼炸彈
第三天:天使之吻.伏特加(純飲).綠色泡泡.雪球 .借酒壯膽.蛋撻
第四天:玉女.三重驚喜.藍(lán)色夏威夷. 海灘球酷人.當(dāng)心.*藍(lán).完美酥餅
第五天:達(dá)夫特調(diào).白宮.蘋果可樂. 波士黑加侖蘇打.完美的愛. 天堂雞尾酒
第六天:藍(lán)色瑪格麗特.濕毛毯. 珍珠港.戀戀蜜桃.草莓巧克力酥餅. 酸味蘋果馬提尼 杏仁酸飲
子彈系列雞尾酒
第七天:香蕉起司蛋糕.藍(lán)色敢死隊(duì).櫻桃夢境.拐杖糖.外星人.腦溢血.五點(diǎn)之后
第八天:雪鞋.神風(fēng)突擊隊(duì).櫻桃手榴彈.回來吧貝蒂.草莓高潮.蘋果派.B52轟炸機(jī).情人
十二星座雞尾酒
第九天:水瓶座雞尾酒 雙魚座雞尾酒 白羊座Aries雞尾酒 金牛座雞尾酒.雙子座雞尾酒 巨蟹座雞尾酒
第十天:獅子座雞尾酒.處女座Virgo雞尾酒.天秤座雞尾酒.天蝎座雞尾酒.射手座雞尾酒.摩羯座雞尾酒
*報(bào)名后請注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎?
A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì),都是由簡到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo),零基礎(chǔ)也不是問題!
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導(dǎo)購買正確的設(shè)備;精心設(shè)計(jì)的食譜;舉一反三的創(chuàng)新思路;識別不同材料的能力;結(jié)識來自不同地區(qū)的朋友。
