隨著西方文化的傳入,越來(lái)越多的人對(duì)于西點(diǎn)蛋糕都非常喜歡,特別是小孩以及老人對(duì)此更是情有獨(dú)鐘,而且現(xiàn)在很多人把西點(diǎn)蛋糕作為自己的早餐,和主食有著同等地位,那么學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎?優(yōu)勢(shì)在哪呢?優(yōu)勢(shì)一:市場(chǎng)廣闊,還蘊(yùn)含著大量的隱藏市場(chǎng)目前西點(diǎn)蛋糕在一線城市市場(chǎng)發(fā)展挺好,但是在*來(lái)說(shuō),可能只占到30%,很多二線城市都是待開(kāi)發(fā)的地域。所以學(xué)西點(diǎn)蛋糕前景是非常廣闊的。 

想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙要注意這幾點(diǎn)

:老師親自指導(dǎo)

負(fù)責(zé)指導(dǎo)的西點(diǎn)培訓(xùn)老師需要有較多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),從事烘焙西點(diǎn)行業(yè)時(shí)間長(zhǎng),他的閱歷多,對(duì)于西點(diǎn)有自己的獨(dú)立看法,這樣才能夠傳授給學(xué)員他在實(shí)戰(zhàn)中的經(jīng)驗(yàn)和西點(diǎn)知識(shí)、西點(diǎn)技巧。

第二:能學(xué)到專業(yè)的技術(shù)

課程教授的每一款蛋糕,都可以讓學(xué)員學(xué)到真的的技術(shù),制作出美味蛋糕的方法。第三一步一步,循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)

可以讓初學(xué)者及經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)高手都能從西點(diǎn)培訓(xùn)課程中學(xué)到技巧,課程設(shè)置以基礎(chǔ)課程開(kāi)始,再延伸至進(jìn)階的應(yīng)用課程。

開(kāi)一間西點(diǎn)蛋糕店,需要掌握哪些知識(shí)?

開(kāi)一家西點(diǎn)蛋糕店,有做蛋糕的技術(shù)研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)很重要,但這只是基礎(chǔ),還要了解市場(chǎng)和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品以及營(yíng)銷方式,自己根據(jù)店鋪的定位得出適合自己的西點(diǎn)蛋糕店的推廣方式,才能使得自己的店鋪有盈利。

開(kāi)一家蛋糕店．首先也是重要的就是技術(shù)問(wèn)題,只有當(dāng)您掌握了足夠的相關(guān)知識(shí)和技術(shù),您才能全面系統(tǒng)地了解面包房．繼而開(kāi)一家面包房,把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)知識(shí)是做好產(chǎn)品的前提,同時(shí)好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 很多餅店的失敗,或多或少由于經(jīng)營(yíng)者對(duì)專業(yè)知識(shí)的缺乏所造成的,因?yàn)閷?duì)專業(yè)知識(shí)的缺乏會(huì)造成您生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定．進(jìn)而增加您的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)．例如:您掌握了足夠的知識(shí),就會(huì)知道您需要什么樣的設(shè)備,用什么樣的工具,出什么樣的產(chǎn)品以及師傅們做出的產(chǎn)品是否合格,而不需要過(guò)分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解,作為老板．我們的目標(biāo)是少的投入,創(chuàng)造大的價(jià)值,而"師傅"們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松,得到大的利益。以前有許多開(kāi)面包店的人,因?yàn)椴欢畬I(yè)知識(shí),而完全聽(tīng)從"師傅"們的建議,直至無(wú)法繼續(xù),而導(dǎo)致失敗。

開(kāi)一家蛋糕店,需要了解產(chǎn)品,包括消費(fèi)者購(gòu)買的蛋糕款式,還有消費(fèi)者所感受到的服務(wù),是否能夠滿足顧客物質(zhì)需求以及精神需求。另外,店內(nèi)的產(chǎn)品相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言是否更具自身特色,店內(nèi)的裝修是否能被顧客所接受。再者,工作人員的招聘培訓(xùn),材料的購(gòu)買與經(jīng)營(yíng)等等,這些都是蛋糕店經(jīng)營(yíng)者所需要了解和熟知的。

那么,經(jīng)營(yíng)者如何才能既可以掌握專業(yè)的蛋糕制作技能又能得到蛋糕店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)呢?選擇一所專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

濟(jì)寧新希望烘焙培訓(xùn)學(xué)校,一直秉成著企業(yè)的宗旨,不忘初心,力求將國(guó)際時(shí)下先進(jìn)、流行的西點(diǎn)創(chuàng)作技巧毫不保留的授予每一位過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)烘焙的學(xué)員,同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)員大膽創(chuàng)新,不局限于老師教學(xué),學(xué)員執(zhí)行的層面,讓學(xué)員學(xué)到專業(yè)的西點(diǎn)制作技巧的同時(shí),也能夠充分發(fā)揮自己的小宇宙,暢游西點(diǎn)行業(yè)的太空,感受西點(diǎn)制作帶來(lái)的樂(lè)趣。

濟(jì)寧新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校始終以培養(yǎng)高素質(zhì)西點(diǎn)人才為教育重點(diǎn),建設(shè)強(qiáng)大的教師團(tuán)隊(duì),以及課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)基地等各方面在同行業(yè)中都做到好。濟(jì)寧新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校作為蛋糕烘焙職業(yè)教育行業(yè)的先行者,堅(jiān)持以需求為導(dǎo)向,以企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn),開(kāi)創(chuàng)了職業(yè)教育的逆向式課程設(shè)計(jì)模式。