北京第二屆*評(píng)茶師研修班開(kāi)課通知 昔和茶道

應(yīng)廣大茶葉愛(ài)好者的要求,由北京茶文化研究院主辦,昔和茶藝培訓(xùn)中心、蔣蔣茶書(shū)院和*農(nóng)業(yè)機(jī)械化科聯(lián)合承辦的第二期評(píng)茶師研修班于2019年8月16日—8月21日在北京舉辦。本期課程將重點(diǎn)結(jié)合茶行業(yè)熱點(diǎn)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)授課,同時(shí)將茶葉理化檢測(cè)課程加入學(xué)習(xí)項(xiàng)目。

壹:專業(yè)目標(biāo)

一、什么是評(píng)茶?

評(píng)茶員是審評(píng)人員用感官鑒別茶葉的過(guò)程。即審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力,對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng),從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。

二、為什么要學(xué)習(xí)評(píng)茶?

1、評(píng)茶員運(yùn)用評(píng)茶技術(shù)審評(píng)茶葉,更好地識(shí)別茶葉的好壞、等級(jí),有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)進(jìn)行有效的市場(chǎng)定價(jià),促進(jìn)茶廠、茶企、茶商實(shí)現(xiàn)有效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。低優(yōu)次的鑒別,對(duì)茶葉評(píng)定等級(jí)。

2、茶葉生產(chǎn)認(rèn)證條件之一是茶廠、茶企至少具備一名中級(jí)以上評(píng)茶員,所以茶廠、茶企的生存發(fā)展,必須具備評(píng)茶員的中級(jí)以上的技能人才。

3、茶葉審評(píng)對(duì)茶葉生產(chǎn)起到指導(dǎo)地促進(jìn)作用;對(duì)科學(xué)研究起到一個(gè)客觀評(píng)定的作用;茶葉貿(mào)易必須用審評(píng)與檢驗(yàn)來(lái)確認(rèn)品質(zhì)與價(jià)格。

三、我們的優(yōu)勢(shì)是什么?

研修培訓(xùn)將邀請(qǐng)茶行業(yè)內(nèi)資深茶學(xué)系教授、*茶葉審評(píng)專家,針對(duì)各類(lèi)茶葉審評(píng)進(jìn)行專題講解。此次培訓(xùn)引導(dǎo)學(xué)員在提升專業(yè)職業(yè)技能的同時(shí),也將進(jìn)一步加深大家對(duì)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的了解和掌握,力所能及的對(duì)茶行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。新增的理化檢測(cè)課程更是在感官審評(píng)的基礎(chǔ)上,結(jié)合茶的生物學(xué)特性進(jìn)一步學(xué)習(xí)茶葉中特有的成分的形成與轉(zhuǎn)化,將科學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合。

通過(guò)研修班的學(xué)習(xí),能更好的讓大家運(yùn)用茶葉、茶樹(shù)感官審評(píng)基礎(chǔ)理論知識(shí),如茶葉生物化學(xué)原理、茶樹(shù)品種學(xué)、制茶學(xué)知識(shí)分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因等。同時(shí),還能夠加強(qiáng)根據(jù)原料成本、市場(chǎng)銷(xiāo)售趨勢(shì),制定*茶葉拼配方案,降低成本,增進(jìn)效益等能力。

貳:師資力量

授課老師:

1.  *頂級(jí)茶行業(yè)專家老師

2.  茶相關(guān)領(lǐng)域資深教師     

3.  北京茶文化研究院資深教師團(tuán)隊(duì)

花茶白茶專家陳金水老師,紅茶綠茶專家沈紅老師,黃茶專家鐘維標(biāo)老師,烏龍茶專家方德音老師,黑茶專家王秀蘭老師,花茶營(yíng)銷(xiāo)專家孫丹威老師,茶葉生物化學(xué)霍仲杰老師。

叁:評(píng)茶員優(yōu)勢(shì)

一、補(bǔ)貼政策:

根據(jù)2014**政策,取得*一級(jí)(高級(jí)技師)的,在退休后領(lǐng)取補(bǔ)助1150元/月。前提是參加社保人員。

二、更多優(yōu)勢(shì):

1、擁有*二級(jí)、*一級(jí)證書(shū),可優(yōu)先落戶。

2、擁有*二級(jí)、*一級(jí)證書(shū),可申請(qǐng)經(jīng)濟(jì)保障適用房(廉租房等)。

3、擁有*二級(jí)、*一級(jí)證書(shū),可申請(qǐng)高技能人才*補(bǔ)貼。

4、擁有*二級(jí)、*一級(jí)證書(shū),當(dāng)該工種被地方*列入緊缺職業(yè)工種的時(shí)候,可以領(lǐng)取每月*高技能人才補(bǔ)助,連續(xù)領(lǐng)取三年。

5、擁有*二級(jí)、*一級(jí)證書(shū),可申請(qǐng)成立大師工作室,享受*經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。

肆:課程安排

一、上課時(shí)間:

2019年8月16日至8月21日 

8月22日進(jìn)行結(jié)業(yè)考試

二、上課地點(diǎn):

*農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院——*食品機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京市朝陽(yáng)區(qū)北沙灘1號(hào)院)

三、授課亮點(diǎn):

1.  六大茶類(lèi)及再加工茶上百種茶樣等你來(lái)審評(píng)

2.  增加《茶葉生物化學(xué)》課程,結(jié)合茶的生物學(xué)特性進(jìn)一步學(xué)習(xí)茶葉中特有的成分的形成與轉(zhuǎn)化——茶多酚、咖啡堿、水份、灰份。(此課程需進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行操作)

伍:報(bào)名條件

----評(píng)茶師(具備以下條件之一者):

(1) 取得本職業(yè)高級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事評(píng)茶工作不低于5年,經(jīng)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(2) 取得本職業(yè)高級(jí)證書(shū)后,連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于8年。

(3) 高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年。

(4) 取得本職業(yè)高級(jí)證書(shū)的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生,連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年。

---高級(jí)評(píng)茶師(具備以下條件之一者):

(1) 取得評(píng)茶師資格證書(shū)后,連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年,經(jīng)高級(jí)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。

(2) 取得評(píng)茶是證書(shū)后,連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于5年。

陸:報(bào)名費(fèi)用

評(píng)茶師證書(shū)班:7800 元(含午餐餐費(fèi)、證書(shū)費(fèi)、學(xué)費(fèi)、資料費(fèi)、材料費(fèi)、教學(xué)用具使用費(fèi))

評(píng)茶師研修班:6000元(含午餐餐費(fèi)、學(xué)費(fèi)、資料費(fèi)、材料費(fèi)、教學(xué)用具使用費(fèi))

報(bào)名時(shí)需先交1500元定金,保留名額,剩余費(fèi)用可上課補(bǔ)齊。

昔和茶道茶藝師評(píng)茶師培訓(xùn)中心,鄭州市金水區(qū)農(nóng)科路都市名座2號(hào)樓1單元3樓