正宗鹵牛肉 鹵牛肉培訓(xùn) 就鹵牛肉來說，小編覺得美味香的還挺好吃的，所以要說去哪里學(xué)技術(shù)的話，小編覺得美味香應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的選擇。畢竟我們學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個(gè)味道好，哪家好吃去哪學(xué)嘛。而且去美味香學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。聽說他家的鹵菜使用的還是百年配方，聽起來就很可靠不是嗎

羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體.狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。教學(xué)內(nèi)容:

1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。

2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

3.講解香辛料的分類、選料與加工。

4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻 辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法

培訓(xùn)項(xiàng)目:鹵羊肉培訓(xùn) 鹵羊蹄培訓(xùn) 五香狗肉培訓(xùn)

俗話講:“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，礦物質(zhì)中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、溫補(bǔ)腎陽之功效。

2018新特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

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餐飲小吃管理的客源基礎(chǔ)建立在于定向條件為依歸，首先，以餐飲小吃質(zhì)量為其首，餐飲小吃質(zhì)量是餐飲小吃市場(chǎng)開發(fā)和客源組織的前提和基礎(chǔ)，體現(xiàn)大氛圍的“質(zhì)量”，質(zhì)量是招攬顧客的主導(dǎo)軟性產(chǎn)品之一學(xué)習(xí)小吃自己做小本生意，創(chuàng)業(yè)輕松，鮮天下教學(xué)小吃包教包會(huì)，還有更多小吃可選擇。 

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