學(xué)校介紹

優(yōu)美西點教育深耕西點技能教育27年，始終秉承“匠心筑夢”的教育理念，致力于為廣大西點愛好者和從業(yè)人員提供最專業(yè)、最系統(tǒng)、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓(xùn)課程。

優(yōu)美西點注重中高端西點人才的培養(yǎng)，將技術(shù)的引進與開發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的核心動力，立志成為中國西點行業(yè)的創(chuàng)新基地。優(yōu)美西點擁有國際領(lǐng)先的西點人才與經(jīng)驗——頂級外教團隊，為技術(shù)的研發(fā)注入新鮮血液。同時，優(yōu)美西點匯聚國內(nèi)頂尖西點大師，對前沿技術(shù)進行本土化改造，使之更符合中國市場的國情需求。為了更好地為學(xué)員服務(wù)，優(yōu)美西點積極籌備組建了西點技術(shù)研究院，針對教學(xué)模式與產(chǎn)品技術(shù)進行系統(tǒng)的整理與研發(fā)，為所有優(yōu)美西點的學(xué)員提供了更具市場競爭力的產(chǎn)品課程。

優(yōu)美西點校區(qū)交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。簡約的歐式裝修，清爽中帶著絲絲歐羅巴的自由與浪漫。與專業(yè)器材相互融合，讓人賞心悅目之余，更富有工匠氣息。

“工欲善其事，必先利其器”。優(yōu)美西點各專業(yè)教室嚴(yán)格依照國際5A級餐廚標(biāo)準(zhǔn)建立，每間教室分別設(shè)有相應(yīng)全套的專業(yè)設(shè)備，完全匹配優(yōu)美西點高端課程內(nèi)容的教學(xué)需求。

除了擁有國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌的大型設(shè)備之外，為了契合中國西點市場個人工作室和私房烘焙等小微型市場主體的運營模式，優(yōu)美西點還配備了小型化的器材，滿足了部分低門檻創(chuàng)業(yè)學(xué)員的學(xué)習(xí)需求，也拓寬了學(xué)員西點事業(yè)的發(fā)展方向。

課程簡介

優(yōu)美西點有五大核心課程產(chǎn)品，分別為：

1、面包烘焙課程：優(yōu)美西點作為專業(yè)烘焙教育機構(gòu)，專注于為學(xué)員提供與完全匹配市場需求的、高度專業(yè)化的烘焙技能教育服務(wù)。目前西點消費市場70%的利潤取自蛋糕烘焙產(chǎn)品，優(yōu)美西點團隊針對全國各大連鎖西點品牌的烘焙熱銷產(chǎn)品進行了系統(tǒng)的調(diào)研。并通過多輪研討，對烘焙產(chǎn)品熱門走勢進行了預(yù)判。最終確立了完全匹配市場需求和趨勢的課程內(nèi)容，以培養(yǎng)具有烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新能力及銷售力的學(xué)員

2、慕斯甜品課程：以法式甜點為核心的甜品課程，是優(yōu)美西點匠心打造的極具誠意的教學(xué)產(chǎn)品。課程由優(yōu)美金牌外教團隊領(lǐng)銜，與名師中教穿插教學(xué)。課程內(nèi)容包含了法式甜品中諸如拿破侖、歌劇院蛋糕、閃電長條泡芙等經(jīng)典單品的配方以及制作工藝，以及時下流行熱銷產(chǎn)品的制作制作手法。由淺入深，由最基礎(chǔ)的奶油打發(fā)到一氣呵成的獨立制作，整個學(xué)習(xí)進階的過程，都將有我們的名師和外教陪伴指點。

3、蛋糕裱花課程：裱花是近年來風(fēng)靡世界的蛋糕裝飾技術(shù)，在國際西點大賽中屢放異彩，是當(dāng)下最熱門專業(yè)。薄如蟬翼的花瓣，惟妙惟肖的造型，驚艷的色彩搭配，使之受到消費者的狂熱追捧。吸引一眾西點大師不惜重金，遠(yuǎn)赴國外學(xué)習(xí)取經(jīng)。如今在優(yōu)美西點，你就可以學(xué)到最潮流的裱花技術(shù)與配方。

4、咖啡飲品課程：從純粹濃郁的美式咖啡，到花型紛繁的意式拉花。不同的口感背后對應(yīng)的是不同的創(chuàng)作情緒，來自不同產(chǎn)地的咖啡豆代表的是不同的文化內(nèi)涵。在優(yōu)美西點的手工咖啡課上，你可以親手將一顆顆咖啡豆變成香氣濃郁的溫?zé)犸嬈?，更可以領(lǐng)略不同咖啡所蘊含的文化風(fēng)采。從咖啡文化、原料設(shè)備的講解，到磨粉、滴濾、奶泡打發(fā)，再到多達(dá)數(shù)十種花型拉花技巧的掌握。優(yōu)美西點給熱愛咖啡的你，準(zhǔn)備了一場場精彩的咖啡文化之旅行。

5、英式翻糖課程：翻糖產(chǎn)品因其極具藝術(shù)感的創(chuàng)意造型，而受到眾多西點大師和消費者的追捧。優(yōu)美西點為學(xué)員提供包括翻糖基礎(chǔ)知識，設(shè)備、工具、模具的使用和保養(yǎng)，翻糖膏制作、干佩斯與糖霜轉(zhuǎn)印蛋糕制作技巧。由于翻糖原料具有獨特的延展性，學(xué)員在熟練掌握制作技巧之后，所有天馬行空的想象力都有了一個落腳點。

優(yōu)美西點深諳教育是一項神圣的事業(yè)，我們希望通過自身“匠心立業(yè)”的態(tài)度，能夠感染每一位西點愛好者、從業(yè)人員“心懷匠心，專注品質(zhì)”。我們也力求讓每一位優(yōu)美學(xué)子在西點烘焙事業(yè)上：“持匠心，成巧匠”。我們會始終以學(xué)員成就來嚴(yán)格審核自身成果，與學(xué)員一起成長，共赴夢想！

不斷堅守與創(chuàng)新，以“為西點行業(yè)成長變革輸送優(yōu)秀人才”為使命，我們將始終秉持“專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、極致、創(chuàng)新”的核心價值觀，與您一起，共同學(xué)習(xí)，快速成長！努力實現(xiàn)“成為具有全球影響力的西點教育品牌”這一偉大愿景。